5 Cara Mengurangi Rasa Asin Berlebih pada Makanan

Fimela.com, Jakarta Memasak bukan kegiatan yang mudah. Untuk mahir dalam memasak, seseorang harus terbiasa memasak atau berlatih dalam waktu yang lama dan dilakukan secara berulang.

Kesalahan yang sering kali terjadi ketika memasak adalah makanan yang keasinan. Asin pada makanan biasanya sulit untuk dibenarkan sebab garam memiliki rasa yang tajam dan dapat memengaruhi rasa dengan signifikan.

Namun, jangan khawatir. Di bawah ini adalah 3 tips mengurangi asin pada makanan yang mudah dan anti gagal!

Masakan tumis merupakan tipe masakan dasar yang biasa dibuat oleh pemula. Masakan tumis biasanya memiliki sedikit kuah yang kental dengan rasa yang gurih dan asin.

Untuk mengurangi rasa asin pada masakan tumis, Sahabat Fimela dapat menambahkan air dan cabai pada masakan. Air bersifat netral akan menurunkan rasa yang pekat pada makanan. 

Untuk menetralkan masakan asin, menambahkan rasa manis pada makanan adalah pilihan yang tepat. Sahabat Fimela dapat menambahkan gula pada makanan berkuah yang rasanya terlalu asin. Untuk masakan tumis, Sahabat Fimela dapat menambahkan kecap agar rasa asin berkurang. Pada masakan tumis, rasa manis gula berpotensi berubah menjadi rasa gurih sebab gula akan berubah menjadi karamel ketika bertemu dengan panas secara langsung. Untuk menghindari hal ini, Sahabat Fimela dapat menggantinya dengan menambahkan kecap pada makanan.

Tips berikutnya adalah dengan susu full cream. Susu full cream memiliki rasa yang netral dan cenderung tawar sehingga dapat memudarkan rasa asin pada makanan. Susu full cream bisa ditambahkan ke makanan yang berupa olahan daging, pasta, atau sejenisnya. 

Untuk mengatasi rasa asin, Sahabat Fimela juga dapat menambahkan kondimen lain, seperti sayuran atau topping lain di dalam masakan. Misalnya ketika memasak sup, rasa asin berlebih dapat dikurangi dengan menambah sayuran, bakso, atau sosis ke dalam sup.

Terakhir, berikan perasa asam ke dalam makanan yang terlanjur asin. Perasa asam mampu menyamarkan rasa asin berlebih pada makanan terutama untuk hidangan seperti soto atau sup daging. Perisa asam dapat diperoleh dari cuka, lemon, atau jeruk nipis.