resep gepuk daging basah — Ilustrasi gepuk daging basah./Copyright freepik.com/author/jcomp

Fimela.com, Jakarta Sahabat Fimela, saat berbuka puasa, tentu kita ingin menyantap hidangan yang lezat dan menggugah selera. Salah satu menu yang bisa menjadi pilihan adalah gepuk daging sapi basah.

Teksturnya yang empuk dengan cita rasa gurih dan sedikit manis dari bumbu khasnya membuat hidangan ini sangat cocok disantap dengan nasi hangat.

Yuk, langsung coba resepnya berikut ini!

Bahan-bahan:

200 gr daging sapi
Secukupnya air
2 siung bawang merah, iris

Bumbu:

1 ruas kunyit
3 siung bawang putih
1 sdm ketumbar sangrai
1 sdm gula jawa/pasir
Sejempol asam jawa
1 sdm garam
2 buah cabai

Cara Membuat:

1. Siapkan dan haluskan semua bahan bumbu.

2. Iris daging sapi, lalu masukkan ke dalam wajan bersama bumbu dan air. Ungkep atau presto hingga daging empuk dan air menyusut.

3. Setelah menyusut, tambahkan sedikit minyak atau pindahkan ke wajan lain agar tidak lengket.

4. Tambahkan sedikit minyak goreng, masukkan bawang merah yang sudah diiris, lalu tumis hingga bawang merah matang dan harum.

5. Angkat dan sajikan gepuk daging sapi basah selagi hangat.

Sahabat Fimela, resep ini sangat cocok untuk menu buka puasa karena daging yang empuk dan bumbu yang meresap memberikan energi setelah seharian berpuasa.

Sajikan dengan nasi hangat dan lalapan untuk sensasi yang lebih nikmat. Selamat mencoba dan semoga berbuka puasanya semakin spesial!