Resep Terong Raos Sederhana untuk Sahur yang Cepat dan Mudah

Fimela.com, Jakarta Sahabat Fimela, sahur adalah momen penting yang tak hanya berfungsi untuk mengisi energi sebelum berpuasa, tetapi juga menjadi waktu untuk berbagi hidangan yang lezat. Salah satu hidangan yang bisa kamu coba adalah terong raos, yang kaya rasa dan sangat mudah dibuat. Terong raos ini menjadi pilihan tepat bagi kamu yang ingin memasak cepat namun tetap nikmat. Dengan bahan-bahan sederhana yang selalu ada di rumah, kamu bisa menciptakan hidangan yang menggugah selera.

Terong raos merupakan salah satu hidangan khas Sunda yang terkenal dengan rasa gurih, manis, dan sedikit pedas. Proses pembuatannya pun cukup singkat, sehingga sangat cocok untuk sahur yang biasanya harus dilakukan dengan cepat. Dalam artikel ini, kita akan membahas dua resep terong raos yang cepat dan mudah, lengkap dengan tips agar memasak menjadi lebih praktis. Yuk, kita mulai!

Berikut beberapa resep terong raos yang bisa kamu coba di rumah:

Bahan-bahan:

• 2 buah terong ungu, potong serong
• Tepung bumbu secukupnya (bisa pakai tepung serbaguna yang sudah diberi bumbu)
• Minyak goreng secukupnya
• 5 siung bawang merah, cincang kasar
• 3 siung bawang putih, cincang kasar
• 5-8 cabai merah keriting (sesuai selera), iris serong
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 1 sdm saus tiram
• 2 sdt kecap manis
• Garam, gula, dan merica secukupnya

Cara Membuat:

1. Campur tepung bumbu dengan air secukupnya hingga membentuk adonan encer.
2. Celupkan potongan terong ke dalam adonan tepung, lalu goreng hingga kecokelatan dan garing. Tiriskan.
3. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
4. Tambahkan cabai dan daun bawang, tumis hingga layu.
5. Masukkan saus tiram, kecap manis, garam, gula, dan merica. Aduk rata.
6. Siramkan saus ke atas terong goreng. Sajikan selagi hangat.

Bahan-bahan:

• Mirip dengan resep 1, tetapi tambahkan:
• 7 buah cumi asin, rendam air panas, potong-potong

Cara Membuat:

1. Ikuti langkah 1-3 dari resep 1.
2. Tambahkan cumi asin ke dalam tumisan bawang, cabai, dan daun bawang. Tumis hingga harum.
3. Lanjutkan langkah 4-6 dari resep 1.

Sahabat Fimela, ada beberapa tips yang bisa kamu terapkan agar proses memasak terong raos ini lebih cepat dan praktis:

• Persiapkan bahan-bahan seperti memotong terong dan mencincang bumbu di malam sebelumnya.
• Gunakan tepung bumbu instan untuk mempermudah pembuatan adonan.
• Sesuaikan tingkat kepedasan sesuai selera dengan menambahkan atau mengurangi jumlah cabai.
• Jika ingin lebih praktis, kamu bisa menggunakan saus siap pakai sebagai pengganti membuat saus dari awal.

Terong raos yang digoreng garing dipadukan dengan saus yang kaya rasa sangat cocok disantap dengan nasi hangat untuk sahur. Kamu juga bisa berkreasi dengan menambahkan bahan-bahan lain seperti daun jeruk, serai, atau terasi ke dalam saus untuk menambah cita rasa. Selamat mencoba!