Resep Dendeng Balado, Sajian Lezat untuk Sahur dan Buka Puasa yang Awet

Fimela.com, Jakarta Dalam menjalani ibadah puasa di bulan Ramadan, menyiapkan persediaan makanan yang tahan lama dapat menjadi solusi yang praktis, sehingga tidak perlu repot memasak setiap hari. Salah satu pilihan yang sangat baik adalah lauk kering, karena dapat disimpan dalam waktu yang lama tanpa khawatir akan cepat basi.

Selain menghemat waktu, lauk kering juga tetap nikmat saat disantap kapan saja, baik saat sahur maupun berbuka puasa. Salah satu jenis lauk yang banyak digemari adalah dendeng balado. Dengan menggunakan bahan-bahan yang sederhana dan metode pembuatan yang mudah, kamu bisa menciptakan berbagai jenis lauk kering yang ideal untuk stok makanan di rumah.

Dendeng balado yang terbuat dari daging sapi dapat dibuat sendiri dengan rasa yang lebih terjamin. Berikut ini adalah resep lauk kering dendeng balado yang tahan lama, cocok untuk stok menu sahur dan buka puasa. Resep ini merupakan hasil kreasi dari pemilik akun Instagram @herni_chin, dirangkum Fimela.com, Senin (10/3/2025).

Untuk membuat hidangan Dendeng Balado yang lezat, berikut adalah daftar bahan dan langkah-langkah pembuatannya: 

Daftar Bahan:

- 500 gram daging sapi, diiris tipis

- 3 siung bawang putih, dihaluskan

- 1 sendok teh garam

- 1/2 sendok teh lada bubuk

- 2 sendok makan air asam jawa

- 5 buah cabai merah besar, dihaluskan

- 2 lembar daun jeruk

- Minyak secukupnya

Langkah-langkah Pembuatan:

1. Rebus Daging:

   - Rebus daging sapi bersama bawang putih, garam, lada, dan air asam jawa hingga daging empuk.

   - Tiriskan daging dan pukul-pukul hingga pipih. 

2. Goreng Daging:

   - Goreng daging yang sudah dipukul-pukul hingga kering. 

3. Tumis Bumbu:

   - Tumis cabai merah yang telah dihaluskan bersama daun jeruk hingga harum.

4. Campur dan Sajikan:

   - Masukkan dendeng yang sudah digoreng ke dalam tumisan bumbu dan aduk rata agar bumbu meresap.

   - Setelah itu, simpan dendeng dalam wadah tertutup setelah dingin.

Dendeng Balado siap disajikan, cocok untuk sahur maupun buka puasa. Selamat menikmati!