Resep Dendeng Balado, Kenikmatan Pedas yang Siap Saji untuk Sahur dan Berbuka

Fimela.com, Jakarta Dalam menjalani puasa di bulan Ramadan, menyiapkan stok makanan yang tahan lama merupakan solusi yang praktis agar kita tidak perlu memasak terlalu sering. Salah satu pilihan terbaik adalah lauk kering, yang dapat disimpan dalam waktu lama tanpa khawatir akan cepat basi.

Dengan memanfaatkan lauk kering, kita dapat menghemat waktu dan tetap menikmati hidangan yang lezat kapan saja, baik saat sahur maupun berbuka puasa. Salah satu jenis lauk kering yang banyak digemari adalah dendeng balado. Dengan menggunakan bahan-bahan yang sederhana dan proses pembuatan yang mudah, kita bisa membuat berbagai macam lauk kering yang cocok untuk dijadikan stok makanan di rumah.

Dendeng balado yang terbuat dari daging sapi ini dapat dibuat sendiri sehingga rasa yang dihasilkan lebih terjamin. Berikut adalah resep lauk kering dendeng balado yang tahan lama, cocok untuk menu sahur dan buka puasa. Resep ini merupakan hasil kreasi dari pemilik akun Instagram @herni_chin yang dirangkum Fimela.com, Kamis (13/3/2025).

Untuk membuat hidangan Dendeng Balado yang lezat, Anda memerlukan bahan-bahan berikut:

1. 500 gram daging sapi yang diiris tipis

2. Tiga siung bawang putih yang dihaluskan

3. Satu sendok teh garam

4. Setengah sendok teh lada bubuk

5. Dua sendok makan air asam jawa

6. Lima buah cabai merah besar yang dihaluskan

7. Dua lembar daun jeruk8. Minyak secukupnya

Berikut adalah langkah-langkah pembuatannya:

1. Rebus daging sapi bersama bawang putih, garam, lada, dan air asam jawa hingga daging empuk.

2. Tiriskan daging, kemudian pukul-pukul hingga pipih.

3. Goreng daging hingga kering.

4. Tumis cabai merah dan daun jeruk hingga harum.

5. Masukkan dendeng yang telah digoreng, aduk rata agar bumbu meresap.

6. Simpan dendeng yang sudah dingin dalam wadah tertutup.

Dendeng Balado siap disajikan dan cocok untuk sahur maupun buka puasa. Selamat menikmati!