3 Resep Seblak Sehat, Pedas dan Bergizi untuk Nutrisi yang Lebih Baik

Jika Anda mencari cara yang lebih sehat dan praktis untuk menikmati seblak, resep ini sangat tepat untuk dicoba. Anda juga dapat menambahkan berbagai jenis sayuran untuk meningkatkan kandungan nutrisinya dan menjadikannya lebih lezat.

Bahan-bahan:

- 50 gram kerupuk bawang atau kerupuk udang yang sudah direbus

- 1 butir telur yang diorak-arik tanpa minyak

- 100 gram dada ayam yang direbus dan disuwir

- 1 genggam brokoli yang dipotong kecil

- 1 buah wortel yang diiris tipis

- 1 genggam bayam atau pakcoy

- 2 siung bawang putih yang dicincang

- 1 ruas kencur yang dihaluskan

- 2 buah cabai merah yang dihaluskan sesuai selera

- 1 sendok teh minyak zaitun untuk menumis

- 500 ml air atau kaldu ayam tanpa garam

- 1/2 sendok teh garam Himalaya

- 1/2 sendok teh lada bubuk

- 1 sendok teh kecap asin rendah sodium (opsional)

Cara Membuat:

1. Rebus kerupuk dalam air panas hingga lunak, kemudian tiriskan.

2. Panaskan minyak zaitun dan tumis bawang putih, kencur, serta cabai hingga mengeluarkan aroma harum.

3. Masukkan ayam suwir dan wortel, aduk hingga setengah matang.

4. Tuangkan air atau kaldu, lalu tambahkan brokoli dan bayam.

5. Masukkan kerupuk yang sudah direbus dan telur orak-arik, aduk semua bahan hingga merata.

6. Bumbui dengan garam, lada, dan kecap asin sesuai selera.

7. Masak hingga semua bahan matang dan bumbu meresap.

Nikmati hidangan ini selagi hangat untuk mendapatkan rasa yang maksimal.

Apakah Anda mencari seblak yang rendah lemak namun tetap enak? Resep Seblak Oat Sehat ini bisa menjadi pilihan yang tepat! Dengan menggunakan oat sebagai pengganti kerupuk, Anda akan mendapatkan serat yang tinggi serta rasa yang tetap menggugah selera.

Bahan-bahan:

- 3 sdm oat instan (pengganti kerupuk)

- 100 gram fillet dada ayam, potong kecil

- 1 butir telur orak-arik tanpa minyak

- 1 genggam bayam atau pakcoy

- 1 buah wortel, iris tipis

- 2 siung bawang putih, cincang halus

- 1 ruas kencur, haluskan

- 2 buah cabai merah (sesuai selera), haluskan

- 1/2 sdt garam Himalaya

- 1/2 sdt lada bubuk

- 1 sdt minyak kelapa untuk menumis

- 500 ml air atau kaldu ayam tanpa garam

- 1 sdt saus tiram rendah sodium (opsional) 

Cara Membuat: 

1. Panaskan minyak kelapa di wajan, lalu tumis bawang putih, kencur, dan cabai hingga harum.

2. Masukkan potongan ayam dan tumis hingga berubah warna.

3. Tambahkan air atau kaldu, lalu masukkan wortel dan masak hingga setengah matang.

4. Masukkan oat dan aduk perlahan hingga mengental.

5. Tambahkan bayam, garam, lada, dan saus tiram, lalu masak hingga sayuran layu.

6. Sajikan dalam keadaan hangat dengan perasan jeruk nipis untuk menambah kesegaran. 

Manfaat: 

- Oat yang kaya serat dapat membuat Anda kenyang lebih lama.

- Ayam yang tinggi protein membantu pembentukan otot.

- Sayuran menambah vitamin serta antioksidan.

Nikmati seblak sehat ini sebagai pilihan yang lezat dan bergizi!

Berikut adalah resep Seblak Sehat yang cocok untuk program diet, dengan kandungan rendah kalori, tinggi protein, serta kaya serat. Dalam resep ini, kita akan menggunakan mie shirataki sebagai alternatif pengganti kerupuk, sehingga kalori yang terkandung dapat diminimalisir.

Bahan-bahan:

- 50 gram mie shirataki (bisa diganti dengan bihun jagung atau oat)

- 1 butir telur (rebus atau orak-arik tanpa minyak)

- 100 gram dada ayam rebus yang disuwir halus

- 1 genggam jamur tiram atau jamur kuping yang diiris tipis

- 1 genggam sawi hijau atau bayam

- 1 buah wortel yang diiris tipis

- 2 siung bawang putih yang dicincang halus

- 1 ruas kencur yang dihaluskan

- 2 buah cabai merah (sesuai selera) yang dihaluskan

- 1 sdt minyak zaitun untuk menumis

- 500 ml air atau kaldu ayam tanpa garam

- 1/2 sdt garam Himalaya (atau sesuai selera)

- 1/2 sdt lada bubuk

- 1 sdt kecap asin rendah sodium (opsional)

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak zaitun dalam wajan. Tumis bawang putih, cabai, dan kencur hingga tercium aroma harum.

2. Tambahkan ayam suwir, aduk rata, lalu tuangkan air atau kaldu ke dalam wajan.

3. Masukkan wortel dan jamur, lalu masak hingga setengah matang.

4. Tambahkan mie shirataki, sawi hijau, dan telur rebus yang telah dipotong-potong.

5. Bumbui dengan garam Himalaya, lada bubuk, dan kecap asin. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.

6. Masak hingga semua bahan matang dan kuah meresap dengan baik.

7. Sajikan dalam keadaan hangat dan nikmati hidangan sehat ini!

Resep ini tidak hanya lezat tetapi juga menyehatkan, cocok bagi Anda yang ingin menjaga pola makan tanpa mengorbankan rasa. Selamat mencoba!