Lezatnya Opor Tahu Telur, Hidangan Sayur Lebaran yang Menggugah Selera

Berikut adalah daftar bahan yang Anda perlukan untuk menyiapkan masakan yang lezat:

Bahan Utama:

- 3 buah tahu putih

- 4 butir telur

- 2 lembar daun salam

- 1 batang serai (dipukul geprek)

Bumbu Kering:

- 1 sendok teh ketumbar bubuk

- 1/2 sendok teh lada bubuk

- 1 sendok teh garam

- 2 sendok teh gula pasir

- 1/2 sendok teh kaldu bubuk

- 1/2 sendok teh penyedap rasa 

Bahan Tambahan:

- 1/2 atau 1 bungkus santan instan

- 450 ml air 

Bumbu Halus:

- 4 siung bawang putih

- 3 buah bawang merah

- 1 ruas kunyit

- 2 butir kemiri

Pastikan untuk mengikuti takaran dan cara pengolahan yang tepat agar masakan Anda menjadi nikmat dan menggugah selera. Selamat memasak!

1. Potong tahu menjadi beberapa bagian kecil, kemudian goreng hingga kulitnya berwarna kecokelatan dan matang.
2. Setelah itu, angkat tahu dan tiriskan agar minyaknya tidak menempel.
3. Selanjutnya, rebus telur ayam hingga benar-benar matang. Sementara itu, tumis bumbu halus bersamaan dengan serai dan daun salam hingga tercium aroma harum dan bumbu layu.
4. Setelah bumbu matang, tuangkan air dan santan ke dalam wajan, lalu aduk hingga semua bahan tercampur rata.
5. Kemudian, masukkan tahu yang telah digoreng dan telur rebus ke dalam campuran tersebut.
6. Jangan lupa untuk menambahkan semua bumbu yang diperlukan, lalu aduk kembali hingga semua bahan tercampur dengan baik dan masak hingga kuahnya menyusut. Sebelum diangkat, pastikan untuk "koreksi rasa" agar masakan sesuai selera.
7. Terakhir, taburi masakan dengan bawang goreng untuk menambah cita rasa. Hidangkan dengan cara yang menarik agar selera makan semakin meningkat.