Resep Chicken Katsu Simpel, Renyah di Luar Lembut di Dalam

Fimela.com, Jakarta Sahabat Fimela, ingin menyajikan menu ayam yang lezat, renyah, tapi tetap simpel dibuat di rumah? Chicken katsu bisa jadi pilihan yang pas! Hidangan khas Jepang ini dikenal dengan teksturnya yang krispi di luar dan lembut di dalam. Dengan bahan yang sederhana dan langkah yang praktis, kamu bisa menyajikan chicken katsu ala restoran di dapur sendiri.

Yuk, coba resep berikut!

Bahan-bahan:

• 300 gr daging ayam filet
• 1/3 sdm bumbu marinasi bubuk

Adonan terigu:

• 3 sdm tepung terigu
• Secukupnya air (kira-kira hingga kekentalan sedang)

Pelapis:

• Secukupnya tepung roti

Pelengkap penyajian:

• Saus sambal

Cara Membuat:

1. Marinasi ayam: Cuci bersih filet ayam, lalu balur dengan bumbu marinasi bubuk. Diamkan sekitar 10–15 menit agar bumbu meresap.

2. Siapkan adonan terigu: Campurkan tepung terigu dan air hingga membentuk adonan dengan kekentalan sedang (tidak terlalu encer, tidak terlalu kental).

3. Baluri ayam: Celupkan ayam yang telah dimarinasi ke dalam adonan terigu, pastikan seluruh permukaan ayam terlapisi.

4. Lapisi dengan tepung roti: Gulingkan ayam yang sudah dilapisi adonan terigu ke tepung roti. Tekan-tekan sedikit agar tepung menempel sempurna.

5. Goreng: Panaskan minyak dengan api sedang. Goreng ayam hingga berwarna keemasan dan matang sempurna. Angkat dan tiriskan.

6. Sajikan: Potong-potong chicken katsu sesuai selera dan sajikan dengan saus sambal favoritmu.

Sahabat Fimela, chicken katsu ini cocok disantap dengan nasi hangat atau sebagai lauk dalam bento. Praktis, enak, dan pasti disukai semua anggota keluarga. Selamat mencoba dan semoga harimu menyenangkan dengan kreasi masakan yang menggugah selera ini!