Resep Sambal Lalapan yang Enak Gurih dan Praktis

Fimela.com, Jakarta Sahabat Fimela, tak lengkap rasanya makan lalapan tanpa ditemani sambal yang nikmat dan menggugah selera. Sambal bukan hanya sekadar pelengkap, tapi juga penentu kelezatan dalam setiap suapan.

Nah, kali ini Fimela akan berbagi resep sambal lalapan yang rasanya pedas, gurih, dan pas banget disantap dengan berbagai lauk seperti ayam goreng, tempe, tahu, atau ikan. Yuk, simak bahan dan cara membuatnya!

Bahan-bahan:

• 50 gr bawang merah
• 10 gr bawang putih
• 20 gr cabai rawit (atau sesuai selera pedas)
• 2 buah cabai merah keriting
• 125 gr tomat
• 1 buah kemiri utuh
• 1 bungkus terasi (dibakar atau digoreng terlebih dahulu)
• 15 gr gula merah
• ½ sdm bawang merah goreng
• 50 ml air
• ½ sdt garam
• ½ sdt penyedap rasa

Cara Membuat:

1. Goreng bahan: Tumis bawang merah, bawang putih, cabai rawit, cabai merah keriting, tomat, dan kemiri sampai harum dan matang. Angkat dan tiriskan.

2. Haluskan: Ulek atau blender semua bahan yang sudah digoreng bersama terasi, gula merah, garam, dan penyedap rasa sampai teksturnya sesuai selera (halus atau sedikit kasar).

3. Tambahkan air: Masukkan 50 ml air dan aduk rata. Jika ingin sambal lebih kental, cukup kurangi airnya.

4. Penyempurna rasa: Tambahkan bawang merah goreng ke dalam sambal yang sudah halus, aduk rata. Cicipi, sesuaikan rasa bila perlu.

5. Sajikan: Sajikan sambal lalapan ini sebagai pendamping menu favoritmu.

Sahabat Fimela, sambal ini bisa disimpan dalam kulkas dan dipanaskan kembali saat ingin menyantapnya. Cocok juga dijadikan stok sambal di rumah. Selamat mencoba dan semoga sambalnya bikin makanmu makin lahap ya!