Tips Memasak Nasi Goreng agar Tidak Berminyak

Sahabat Fimela, gunakan nasi yang sudah didinginkan atau nasi sisa semalam. Nasi yang baru matang cenderung lembek dan masih mengandung banyak uap air, yang membuatnya mudah menyerap minyak saat dimasak. Nasi yang sudah dingin lebih kering dan terpisah butirannya, sehingga hasil akhir nasi goreng lebih ringan dan tidak berminyak.

Selain itu, nasi dingin membantu bumbu lebih meresap tanpa harus menambahkan banyak minyak. Jika ingin hasil terbaik, simpan nasi di kulkas semalaman lalu keluarkan sesaat sebelum dimasak.

Menggunakan minyak berlebih jelas membuat nasi goreng jadi terlalu berminyak. Gunakan satu hingga dua sendok makan minyak saja untuk satu porsi nasi goreng. Pilih minyak dengan kandungan lemak ringan, seperti minyak canola atau minyak zaitun, agar hasilnya tetap sehat dan tidak berat di mulut.

Hindari menambahkan minyak di tengah-tengah memasak, kecuali memang benar-benar dibutuhkan. Sahabat Fimela juga bisa menumis bumbu dengan sedikit air untuk mengurangi kebutuhan minyak.

Teknik memasak dengan api besar bisa membantu mengurangi minyak yang menempel pada nasi. Api besar membantu menguapkan kelembapan dari nasi lebih cepat, sehingga nasi tidak menyerap banyak minyak. Tapi perlu diingat, Sahabat Fimela harus terus mengaduk agar nasi tidak gosong.

Dengan api besar, waktu memasak pun jadi lebih singkat. Ini membantu menjaga tekstur nasi tetap kenyal dan bumbu tetap segar.

Menggunakan wajan anti lengket dapat membantu Sahabat Fimela mengurangi penggunaan minyak saat memasak. Karena permukaan wajan yang licin, nasi tidak mudah lengket atau menempel sehingga cukup dengan sedikit minyak saja, masakan bisa matang merata.

Wajan jenis ini juga membuat proses membersihkan sisa masakan jadi lebih mudah. Praktis dan efisien, apalagi jika Sahabat Fimela memasak dalam jumlah kecil untuk keluarga.

Sayuran segar seperti wortel, buncis, atau kol bisa menyerap kelebihan minyak dan memberikan rasa segar pada nasi goreng. Selain membuat hidangan lebih sehat, sayuran juga menambah tekstur yang renyah dan menyenangkan.

Selain itu, keberadaan sayuran bisa membuat Sahabat Fimela mengurangi jumlah minyak karena rasa gurih alami dari sayur sudah membantu menyeimbangkan rasa. Jadi, nasi goreng tidak hanya tidak berminyak, tapi juga lebih bernutrisi!