Resep Kentang Mustofa Gurih Manis Ala MasterChef!

Bahan:

• 1 kg kentang kupas
• 3 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 12 buah cabai merah keriting rebus
• 75 ml minyak
• 2 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk
• 2 sdm air asam jawa
• 5 sdm gula pasir
• ¼ sdt merica
• ½ sdm garam
• 1 sdt MSG

Cara membuat:

1. Iris tipis kentang atau menggunakan parutan kemudian rendam dengan air selama 30 menit. Bilas beberapa kali hingga bersih dan keringkan

2. Panaskan minyak, goreng kentang hingga kering dan sedikit kecokelatan, tiriskan

3. Potong bawang putih, bawang merah dan cabai merah keriting rebus

4. Di dalam blender masukkan bawang putih, bawang merah, cabai merah keriting rebus dan minyak, haluskan

5. Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk dan merica, tumis hingga wangi dan mengeluarkan minyak

6. Masukkan gula pasir, garam, MSG dan air asam jawa, masak sesaat hingga gula larut

7. Masukkan kentang, kecilkan api dan aduk rata

8. Kentang mustofa siap disajikan!

Selamat mencoba!