Resep Kroket Telur: Lezat, Sederhana, dan Praktis untuk Bekal Anda

Fimela.com, Jakarta Telur adalah bahan yang sangat fleksibel dan dapat diolah menjadi berbagai jenis masakan. Dengan rasa yang lezat, hampir semua orang pasti bisa berkreasi dengan bahan ini, termasuk saat membuat kroket.

Berbeda dengan kroket yang terbuat dari kentang yang lebih padat, kroket telur memiliki tekstur yang lebih ringan tetapi tetap nikmat. Proses pembuatannya yang mudah menjadikannya pilihan yang tepat untuk menu bekal yang praktis dan tidak merepotkan.

Tak hanya orang dewasa, anak-anak pun kemungkinan besar akan menyukainya. Oleh karena itu, segera catat resep kroket telur dari pengguna Cookpad @julie_07 yang telah dirangkum Fimela.com pada Rabu, 16 April 2025.

Untuk membuat hidangan yang lezat, Anda memerlukan beberapa bahan penting. Pertama, siapkan lima butir telur ayam yang telah direbus, serta 300 ml susu cair untuk memberikan kelembutan pada adonan.

Selanjutnya, tambahkan 50 gram mentega dan 50 gram tepung terigu untuk memberikan tekstur yang pas. Jangan lupa untuk menambahkan garam, merica bubuk, dan sedikit pala bubuk sesuai selera, serta sedikit gula pasir untuk menyeimbangkan rasa.

Untuk memberikan aroma yang sedap, gunakan satu sendok makan irisan bawang merah dan satu sendok makan irisan daun seledri, yang bisa diganti dengan daun bawang. Selain itu, tambahkan satu sendok teh kaldu bubuk agar rasa semakin kaya.

Untuk menambah kekenyalan, siapkan dua butir putih telur yang telah dikocok lepas. Setelah itu, siapkan tepung panir secukupnya untuk melapisi adonan, serta minyak goreng secukupnya untuk menggoreng hingga berwarna keemasan.

Rebus telur hingga matang, lalu kupas dan potong menjadi kotak kecil atau cincang kasar. Selanjutnya, lelehkan mentega di dalam wajan, kemudian tumis bawang merah sampai mengeluarkan aroma harum.

Setelah itu, masukkan tepung terigu ke dalam wajan dan aduk hingga semua bahan tercampur rata. Tuangkan susu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga campuran mengental. Setelah itu, matikan api kompor.

Selanjutnya, masukkan potongan telur rebus dan daun bawang ke dalam campuran tersebut. Tambahkan garam, merica, pala, gula, dan kaldu bubuk, lalu aduk kembali hingga semua bahan tercampur merata. Setelah selesai, angkat campuran dari wajan.

Biarkan campuran tersebut hingga dingin, kemudian pulungi menjadi bulatan memanjang dengan ukuran kira-kira sebesar ibu jari. Gulingkan bulatan tersebut ke dalam tepung panir, celupkan ke putih telur, dan gulingkan kembali ke tepung panir untuk mendapatkan lapisan yang renyah.

Goreng bulatan yang sudah dibentuk dalam minyak panas hingga warnanya kecokelatan. Setelah matang, angkat dan tiriskan. Sajikan dengan saus favorit Anda untuk menambah cita rasa hidangan ini.