Resep Bakwan Sayur Renyah Tahan Lama tanpa Baking Powder

Fimela.com, Jakarta Sahabat Fimela, siapa yang bisa menolak kelezatan bakwan sayur yang renyah dan gurih? Camilan sederhana ini memang selalu jadi favorit, baik untuk teman minum teh sore hari maupun pelengkap lauk di meja makan.

Kali ini, Fimela akan berbagi resep bakwan sayur yang bukan hanya mudah dibuat, tapi juga hasilnya renyah di luar dan lembut di dalam. Yuk, kita coba resepnya di rumah dan nikmati sensasi kriuknya!

Bahan-bahan:

• 1 buah wortel, iris tipis memanjang
• 1 butir telur
• 1/8 kol, iris halus
• Segenggam toge segar
• 1 tangkai bawang daun dan seledri, iris halus
• 200 gram tepung terigu
• 2 sdm tepung maizena
• 1 sdt peres garam
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 5 siung bawang merah, cincang halus
• 1/2 sdt kaldu jamur
• Secukupnya air
• Minyak untuk menggoreng
• Pelengkap: saus sambal atau cabai rawit sesuai selera

Cara Membuat:

1. Siapkan sayurannya: Iris halus wortel, kol, bawang daun, dan seledri. Cuci bersih bersama toge, lalu tiriskan.

2. Campurkan bahan: Dalam wadah besar, campurkan semua sayuran yang sudah diiris dengan tepung terigu, maizena, telur, bawang putih, bawang merah, garam, dan kaldu jamur.

3. Tambahkan air: Tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan tercampur rata. Tekstur adonan jangan terlalu encer, agar bakwan tetap renyah.

4. Koreksi rasa: Cicipi sedikit adonan (bisa digoreng sedikit) untuk memastikan rasa sudah pas. Tambahkan bumbu jika perlu.

5. Goreng hingga keemasan: Panaskan minyak dalam jumlah banyak. Ambil satu sendok adonan, lalu goreng dalam minyak panas hingga kuning keemasan dan renyah. Angkat dan tiriskan.

5. Sajikan: Nikmati bakwan sayur selagi hangat dengan saus sambal favorit atau cabai rawit biar makin mantap!

Tips:

1. Tambahan maizena bikin tekstur makin garing.

2. Gunakan minyak panas dan cukup banyak agar hasil gorengannya merata dan renyah.

3. Bisa juga ditambah jagung serut atau daun kari untuk variasi rasa.

Itu dia, Sahabat Fimela, resep praktis bakwan sayur renyah yang bisa langsung kamu coba di rumah.

Selain bahannya mudah didapat, cara membuatnya pun tidak ribet. Camilan ini pas banget disajikan hangat-hangat dengan cocolan saus sambal atau cabe rawit untuk sensasi pedas yang menggoda. Selamat mencoba dan semoga berhasil, ya!