Resep Ayam Goreng Lengkuas Rumahan yang Praktis dan Gurih

Fimela.com, Jakarta Sahabat Fimela, siapa sih yang bisa menolak aroma harum dan gurihnya ayam goreng lengkuas? Hidangan tradisional ini selalu berhasil menggugah selera dan cocok dijadikan menu favorit keluarga di rumah.

Nah, kali ini Fimela hadirkan resep ayam goreng lengkuas yang simpel dan praktis, hanya dengan 500 gram daging ayam. Yuk, coba buat sendiri di dapur!

Bahan-Bahan:

• 500 gram daging ayam, potong sesuai selera
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai, memarkan
• 1 sdm air asam jawa
• 400 ml air
• Minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus:

• 3 siung bawang putih
• 4 butir bawang merah
• 2 butir kemiri
• 1 ruas kunyit
• 1 ruas jahe
• 2 ruas lengkuas (diparut)
• ½ sdt ketumbar
• Garam dan gula secukupnya

Cara Membuat:

1. Tumis bumbu halus bersama serai dan daun salam hingga harum.

2. Masukkan potongan ayam, aduk rata hingga ayam berubah warna.

3. Tuang air dan air asam jawa. Masak dengan api sedang hingga air menyusut dan bumbu meresap.

4. Angkat ayam dan tiriskan. Simpan sisa parutan lengkuas.

5. Panaskan minyak, goreng ayam hingga kecokelatan.

6. Goreng sisa parutan lengkuas hingga kering dan renyah, lalu tiriskan.

7. Sajikan ayam goreng dengan taburan lengkuas goreng di atasnya.

Sahabat Fimela, dengan bahan yang sederhana dan cara yang praktis, kamu tetap bisa menyajikan ayam goreng lengkuas yang lezat dan bikin nagih. Cocok banget untuk teman makan nasi hangat dan sambal kesukaanmu.

Selamat mencoba dan semoga makin semangat masak di rumah, ya!