Resep Rendang Daging Kentang Empuk dalam 1 Jam

Fimela.com, Jakarta Rendang adalah salah satu masakan khas Indonesia yang paling digemari karena kelezatannya yang kaya rempah dan aroma khas yang menggoda.

Biasanya, proses memasak rendang memakan waktu cukup lama, tetapi kali ini Sahabat Fimela bisa mencoba resep praktis rendang daging empuk yang bisa disajikan hanya dalam waktu 1 jam. Cocok untuk sajian istimewa di akhir pekan maupun hari biasa yang tetap ingin terasa spesial.

Bahan-Bahan:

• 500 gr kentang kecil-kecil, direbus lalu digoreng sebentar
• 500 gr daging sapi (potong sesuai selera)
• 1 sachet bumbu rendang instan (boleh merek apa saja)
• Secukupnya santan kental

Bumbu Halus:

• 10 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 10 buah cabai keriting
• 1 ruas jahe
• 1 ruas lengkuas
• 1 sdt ketumbar
• 1/2 sdt lada
• 1/4 sdt jintan
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• 1 sdt gula

Bumbu Cemplung:

• 1 batang serai, geprek
• 2 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam
• 1 lembar daun kunyit, simpulkan

Cara Membuat:

1. Haluskan semua bahan bumbu halus.

2. Tumis bumbu halus bersama bumbu cemplung hingga harum dan matang.

3. Masukkan potongan daging sapi, aduk rata hingga daging berubah warna.

4. Tuangkan santan kental secukupnya, aduk perlahan dan masak hingga daging mulai empuk (sekitar 30 menit).

5. Setelah itu, masukkan kentang rebus goreng dan bumbu rendang instan.

6. Aduk rata dan masak dengan api sedang sambil diaduk sesekali hingga kuah menyusut dan mengental, kurang lebih 20–30 menit.

7. Koreksi rasa. Jika sudah pas dan daging empuk, rendang siap dihidangkan.

8. Sajikan rendang daging kentang dengan taburan bawang merah goreng di atasnya.

Itulah resep rendang daging empuk dan praktis yang bisa Sahabat Fimela coba di rumah.

Dengan paduan bumbu tradisional dan tambahan bumbu instan, rasa autentiknya tetap terasa kuat namun lebih hemat waktu.

Selamat mencoba dan semoga hidangan ini bisa menambah kehangatan di meja makan keluarga!