Resep Ikan Tongkol Bumbu Balado yang Simpel dan Enak

Fimela.com, Jakarta Sahabat Fimela, jika kamu sedang mencari menu lauk yang pedas, gurih, dan menggugah selera, ikan tongkol balado bisa jadi pilihan yang tepat. Perpaduan rasa khas cabai, rempah, dan ikan goreng ini sangat cocok disantap bersama nasi hangat. Yuk, simak resep lengkapnya berikut ini!

Bahan-bahan:

• 8 potong ikan tongkol
• 3 lembar daun jeruk (potong kecil-kecil)
• Daun bawang (iris sesuai selera)
• 1/2 buah tomat merah (iris dadu)
• Minyak goreng secukupnya untuk menumis

Bumbu halus:

• 5 buah cabai merah (atau sesuai selera)
• 3 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 1/2 ruas kunyit
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt kaldu jamur
• 1/2 sdt gula putih

Cara Membuat

1. Cuci bersih ikan tongkol, lalu goreng hingga matang. Sisihkan.

2. Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan daun jeruk. Tambahkan sedikit air agar bumbu tidak terlalu kering dan matang merata.

3. Masukkan ikan tongkol goreng ke dalam tumisan bumbu. Tambahkan garam, gula, dan kaldu jamur. Aduk rata dan koreksi rasa.

4. Terakhir, masukkan irisan daun bawang dan tomat. Aduk sebentar, angkat, dan sajikan.

Sahabat Fimela, resep ikan tongkol bumbu balado ini sangat cocok dinikmati kapan saja, baik untuk menu harian maupun saat ada acara keluarga.

Selamat mencoba di rumah dan semoga hidangan ini bisa menjadi favorit baru di meja makanmu!