Resep Kroket Pisang Simpel yang Lumer dan Lezat

Fimela.com, Jakarta Sedang mencari ide camilan yang enak dan bisa dibuat di rumah dengan mudah? Kali ini, kita akan membuat kroket pisang yang sederhana tapi punya rasa luar biasa. Kombinasi manisnya pisang kukus, lumeran coklat, dan keju yang menggoda, dibalut panir renyah—dijamin membuat siapa pun susah berhenti mengunyah! Cocok banget untuk teman minum teh di sore hari atau bahkan ide jualan yang pasti laris.

Yuk, langsung kita intip cara membuatnya!

Bahan-bahan:

Bahan Utama:

• 7 buah pisang kepok (pilih yang matang sempurna)
• 200 gr cokelat batang (potong kecil-kecil)
• 100 gr keju melt (bisa pakai keju quick melt atau mozzarella)

Bahan Campuran:

• 1 sachet susu kental manis (SKM)
• 5 sdm tepung terigu
• 2 sdm tepung maizena
• 1 sdt garam

Bahan Baluran:

• Adonan basah: 5 sdm tepung terigu + air secukupnya
• 200 gr tepung panir (warna bebas, sesuai selera)
• 1 liter minyak goreng untuk menggoreng

Cara Membuat:

1. Kukus Pisang

Cuci bersih pisang kepok, lalu potong jadi dua bagian. Kukus sampai matang dan empuk.

2. Haluskan Pisang

Kupas kulit pisang yang sudah dikukus. Tumbuk pisang saat masih hangat hingga lembut tapi tetap menyisakan sedikit tekstur.

3. Campurkan Bahan Kering

Tambahkan SKM, tepung terigu, maizena, dan garam ke dalam pisang tumbuk. Aduk rata hingga adonan menyatu sempurna.

4. Bentuk dan Isi Kroket

Ambil satu sendok adonan, pipihkan di telapak tangan. Tambahkan potongan cokelat dan keju di tengah, rapatkan lalu bentuk lonjong atau sesuai selera. Ulangi hingga adonan habis.

5. Baluri dengan Panir

Celupkan kroket ke adonan basah (tepung terigu dan air), lalu gulingkan ke tepung panir hingga seluruh permukaan tertutup. Untuk hasil lebih renyah dan rapi, simpan dulu dalam freezer sekitar 30 menit sebelum digoreng.

6. Goreng hingga Matang

Panaskan minyak goreng dalam jumlah cukup. Goreng kroket dengan api sedang hingga berwarna kuning keemasan dan renyah. Tiriskan, dan sajikan hangat.

Membuat kroket pisang seperti ini tak hanya memanjakan lidah, tapi juga bisa jadi momen menyenangkan bersama keluarga. Camilan ini manisnya pas, teksturnya lembut di dalam dan renyah di luar. Bisa dinikmati kapan pun, bahkan cocok dijadikan usaha rumahan yang menguntungkan.

Selamat mencoba di rumah, ya! Kalau sudah jadi, jangan lupa dibagikan ke orang tersayang. Karena dari dapur yang sederhana, kebahagiaan bisa hadir dengan cita rasa istimewa.