Resep Cimol Bojot Gurih Pedas yang Anti Meledak

Fimela.com, Jakarta Sahabat Fimela, siapa sih yang bisa menolak kelezatan cimol bojot yang gurih kenyal dengan bumbu pedas yang menggoda? Camilan khas dari tanah Sunda ini memang selalu sukses bikin ketagihan, apalagi jika disajikan hangat saat sore hari.

Resep berikut ini akan membantumu membuat cimol bojot yang renyah di luar, lembut di dalam, dan yang terpenting: anti meledak saat digoreng! Yuk, kita coba buat sendiri di rumah!

Bahan-Bahan

Bahan Cimol:

• 25 sdm tepung tapioka
• 3 sdm tepung terigu
• 200 ml air mendidih
• 1 sdt garam
• 1 sdt kaldu bubuk
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1 sdt parsley bubuk (opsional)

Bumbu Tabur:

• 3 siung bawang putih, cincang
• 50 ml minyak goreng
• Cabe bubuk secukupnya
• Kaldu bubuk secukupnya

Cara Membuat Cimol Bojot

1. Tumis Bawang Putih

Cincang bawang putih lalu goreng dengan minyak hingga berwarna kuning keemasan. Sisihkan minyak dan bawangnya, karena ini akan digunakan untuk bumbu tabur nanti.

2. Campur Bahan Kering

Dalam wadah, masukkan tepung tapioka, tepung terigu, garam, kaldu bubuk, merica, dan parsley bubuk. Aduk rata.

3. Tambahkan Air Panas

Tuangkan air mendidih sedikit demi sedikit ke dalam campuran tepung. Aduk menggunakan sendok karena panas, lalu uleni dengan tangan bersih saat adonan sudah cukup hangat. Uleni hingga adonan bisa dipulung.

4. Bentuk dan Goreng Cimol

Ambil sedikit adonan, bulatkan kecil-kecil. Masukkan bulatan cimol ke dalam wajan berisi minyak dingin (kompor masih mati ya, Sahabat Fimela). Setelah semua masuk, baru nyalakan kompor dengan api sedang.

5. Biarkan Cimol Mengembang

Jangan langsung diaduk, biarkan cimol mengembang dengan sendirinya. Setelah mengembang dan bagian luar mulai kering, baru aduk perlahan agar matang merata. Angkat dan tiriskan.

6. Sajikan dengan Bumbu

Campurkan minyak bekas goreng bawang putih dengan bawangnya, lalu tambahkan cabe bubuk dan kaldu bubuk sesuai selera. Aduk rata bersama cimol. Tusuk cimol pakai tusuk sate bila ingin disajikan ala jajanan kaki lima.

Sahabat Fimela, ternyata membuat cimol bojot yang enak dan aman dari ledakan itu tidak sesulit yang dibayangkan, bukan? Dengan sedikit kesabaran dan tips yang tepat, camilan sederhana ini bisa menjadi teman santai yang luar biasa nikmat.

Selamat mencoba di rumah, ya! Semoga resep ini bisa jadi andalan setiap kali kamu ingin ngemil pedas gurih yang bikin nagih!