Menjelajahi Pesona Kuliner Estetik Jepang dalam Sebuah Hidangan Seafood

Fimela.com, Jakarta Demam kuliner estetik Jepang kini melanda Indonesia, terutama di kota-kota besar. Kafe dan restoran berlomba menawarkan pengalaman bersantap yang tak hanya lezat, tapi juga memanjakan mata. Desain interior yang menawan, menu yang unik, dan suasana yang nyaman menjadi daya tarik utama.

Tren ini bukan sekadar tentang makanan, melainkan tentang menciptakan pengalaman yang instagrammable. Pengunjung dapat menikmati hidangan sambil berfoto di setiap sudut ruangan yang dirancang dengan apik.

Lantas, apa saja yang membuat kuliner Jepang begitu digemari?

Desain Interior Minimalis dan Modern

Kafe dan restoran kuliner estetik Jepang di Indonesia banyak mengadopsi gaya minimalis dengan warna netral, material alami seperti kayu, dan pencahayaan lembut. Sentuhan tradisional seperti bonsai atau ornamen khas Jepang juga sering ditambahkan untuk memperkuat kesan autentik.

Menu yang Beragam dan Inovatif

Selain hidangan klasik seperti ramen, sushi, dan matcha, banyak tempat menawarkan variasi menu yang unik. Perpaduan unsur modern dan cita rasa tradisional menciptakan pengalaman kuliner yang berbeda.

Suasana yang Nyaman dan Tenang

Kenyamanan dan ketenangan menjadi prioritas. Tempat-tempat ini dirancang untuk bersantai dan menikmati waktu berkualitas bersama teman atau keluarga. Area outdoor dengan taman kecil atau pemandangan indah juga menjadi daya tarik tersendiri.

Estetika kuliner Jepang tidak hanya terpancar dari desain interior, tetapi juga dari cara mereka mengolah bahan makanan, terutama seafood. Kesegaran bahan adalah kunci utama. Ikan dan makanan laut lainnya dipilih dengan cermat dan diolah dengan teknik khusus untuk mempertahankan rasa dan teksturnya.

Penyajian juga memegang peranan penting. Setiap hidangan ditata dengan indah, memperhatikan harmoni warna dan komposisi. Tujuannya adalah untuk membangkitkan selera makan dan memberikan pengalaman visual yang memuaskan.

Contohnya, sashimi disajikan dengan irisan tipis dan ditata sedemikian rupa sehingga terlihat seperti karya seni. Wasabi dan acar jahe ditambahkan sebagai pelengkap, bukan hanya untuk rasa, tetapi juga untuk menambah keindahan visual.

Salah satu contoh menarik dari tren kuliner estetik Jepang adalah kolaborasi antara OD by Oyster Dealers dan SILO Jakarta, yang menghasilkan konsep Fresh AF. Kolaborasi ini menggabungkan keahlian OD dalam menyajikan oyster segar dengan suasana unik dan kreatif dari SILO Jakarta.

Cuma berlangsung satu hari pada 12 Juli 2025, Fresh AF  Vol .2 menawarkan pengalaman bersantap seafood yang berbeda. Pengunjung dapat menikmati berbagai jenis oyster segar dengan pilihan saus yang beragam, sambil menikmati suasana yang instagrammable dan menyenangkan. Kolaborasi ini menjanjikan pengalaman kuliner seafood yang belum pernah ada sebelumnya, di mana kesegaran laut OD akan berpadu dengan keahlian dan estetika Jepang dari SILO Jakarta.

"Kami sangat bersemangat melihat 'Fresh AF' terus berkembang sebagai platform bagi talenta kuliner terbaik untuk berkreasi. Kolaborasi dengan SILO Jakarta ini adalah bukti komitmen kami untuk menghadirkan pengalaman kuliner yang inovatif dan tak terlupakan. Perpaduan keunikan gaya Jepang SILO dengan seafood premium kami pasti akan menjadi sorotan di dunia art culinary," ujar Asa Kusumah, Group Head Marketing A3000SC .