Fimela.com, Jakarta Siapa sih yang bisa menolak gurih dan renyahnya pangsit ayam ala Mie Gacoan? Kudapan satu ini bukan hanya cocok jadi pendamping mie pedas favoritmu, tapi juga pas dinikmati sebagai camilan sore.

Tekstur kulit yang krispi di luar dan isian ayam lembut berbumbu di dalamnya membuat siapa pun ketagihan. Nah, kabar baiknya, kamu bisa banget membuatnya sendiri di rumah dengan resep yang sederhana namun rasanya dijamin mantap. Yuk, siapkan bahan-bahannya dan ikuti langkah-langkah berikut ini.

Bahan-Bahan:

1 bungkus kulit dimsum siap pakai
500 gram dada ayam tanpa tulang
2 butir telur
5 siung bawang putih
1 batang besar daun pre (iris halus)
1 sendok teh garam
2 sendok teh gula pasir
1 sendok teh kaldu ayam bubuk
1/3 sendok teh merica bubuk
Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Pangsit Ayam ala Mie Gacoan:

1. Haluskan Ayam dan Bumbu Dasar

Haluskan dada ayam dengan food processor atau blender. Tambahkan bawang putih yang sudah dihaluskan dan telur. Aduk rata hingga menjadi adonan lembut dan menyatu.

2. Tumis Daun Pre dan Masak Adonan Isian

Panaskan sedikit minyak, tumis daun pre hingga harum dan layu. Masukkan adonan ayam ke dalam wajan, aduk rata. Tambahkan sedikit air agar mudah tercampur. Bumbui dengan garam, gula, kaldu ayam, dan merica bubuk. Masak hingga isian matang dan air mengering. Diamkan hingga agak dingin.

3. Bungkus dengan Kulit Dimsum

Ambil selembar kulit dimsum, isi dengan satu sendok teh adonan ayam yang sudah matang. Lipat atau bentuk sesuai selera. Rekatkan sisi-sisinya dengan sedikit air agar tidak terbuka saat digoreng.

4. Goreng Hingga Kuning Keemasan

Panaskan minyak dalam jumlah cukup banyak. Goreng pangsit ayam hingga kulit berubah warna menjadi kuning keemasan dan renyah. Angkat dan tiriskan.

Tips Sajian:

Pangsit ini paling nikmat disajikan dengan saus sambal khas Gacoan atau saus cocolan favoritmu. Bisa juga disajikan bersama mie goreng atau mie kuah untuk pengalaman makan yang lebih lengkap.

Dengan resep di atas, kamu bisa membuat versi rumahan yang lebih hemat dan pastinya bikin keluarga bahagia. Yuk, coba praktikkan di rumah dan rasakan sendiri kenikmatannya.

Selamat memasak dan menikmati, ya!