Resep Donat Empuk ala Tasyi Athasyia

Fimela.com, Jakarta Resep donat ala Tasyi ini populer karena cukup praktis dan hasilnya benar-benar mengesankan. Tanpa perlu proofing berulang kali, kamu bisa menyulap bahan sederhana menjadi camilan spesial untuk keluarga. Yuk, kita intip resepnya dan langsung coba sendiri di rumah.

Bahan-Bahan:

• 50 gr tepung terigu protein tinggi
• 200 gr tepung terigu protein sedang
• 40 gr gula pasir
• 1 sdm ragi instan
• 1 kuning telur
• ½ sdt garam
• 40 gr mentega
• 100 ml air dingin
• 50 ml susu uht

Cara Membuat:

1. Campur Bahan Awal (Kecuali Mentega)

Masukkan semua bahan ke dalam wadah, kecuali mentega. Tuang air dingin dan susu UHT sedikit demi sedikit sambil diuleni atau dimixer dengan kecepatan sedang selama ±5 menit hingga tercampur rata dan mulai kalis.

2. Tambahkan Mentega

Masukkan mentega ke dalam adonan, lalu lanjutkan menguleni atau memixer hingga adonan menjadi elastis dan lentur. Tandanya, saat adonan ditarik tidak mudah robek.

3. Timbang dan Diamkan

Bagi adonan menjadi bulatan seberat 40 gram. Diamkan adonan selama 40 menit saja hingga mengembang.

4. Goreng dengan Api Kecil

Panaskan minyak dan goreng donat di atas api kecil. Hindari terlalu sering membalik donat agar tidak menyerap banyak minyak dan tetap mengembang sempurna.

5. Hias dengan Topping Favorit

Setelah dingin, beri topping sesuai selera: cokelat leleh, gula halus, glaze, atau meses warna-warni. Kreasi topping bisa disesuaikan dengan suasana hati.

Membuat donat empuk ala Tasyi Athasyia tak sesulit yang dibayangkan, bukan? Kunci utamanya ada pada pemilihan tepung, takaran cairan, dan proses proofing yang singkat tapi efektif.

Resep ini sangat cocok untuk kamu yang ingin menyuguhkan camilan spesial tanpa repot. Selamat mencoba dan semoga hasilnya membuat seluruh anggota keluarga tersenyum bahagia.