Resep Getuk Keju Mozarella yang Lumer dan Gurih Manis

Fimela.com, Jakarta Perpaduan tradisi dan modernitas bisa hadir bahkan dalam sepiring camilan. Singkong yang sederhana berubah begitu istimewa ketika bertemu keju cheddar dan isian mozarella yang lumer. Hangat, gurih, manis, sekaligus kenyal berpadu sempurna di setiap gigitannya. Inilah kreasi getuk keju mozarella yang bisa membuat momen kumpul makin berkesan.

Bahan-Bahan:

• 700 gr singkong kukus
• 25 gram susu bubuk
• 4 sdm gula pasir
• 2 sdm susu kental manis
• 50 gr keju cheddar, parut
• Sejumput garam

Bahan Isi:

• Keju mozarella, potong dadu 1x1 cm

Bahan Celupan:

• Tepung terigu, air, dan gula secukupnya (dilarutkan)

Cara Membuat:

1. Membuat Adonan Singkong

• Siapkan singkong yang sudah dicuci dan dipotong. Kukus hingga matang.
• Selagi panas, haluskan singkong, buang serat sumbunya, lalu campurkan dengan susu bubuk, gula pasir, susu kental manis, keju cheddar, dan sedikit garam. Aduk rata.

2. Membentuk Bola-Bola Getuk

• Ambil satu sendok makan penuh adonan singkong.
• Pipihkan, beri isian potongan keju mozarella, lalu bulatkan kembali. Lakukan hingga adonan habis.

3. Membuat Celupan dan Menggoreng

• Campurkan tepung terigu dengan air dan sedikit gula, aduk hingga kekentalannya sedang (tidak terlalu kental atau encer).
• Panaskan minyak. Celupkan bola-bola singkong ke adonan tepung cair, lalu goreng hingga berwarna kuning keemasan atau kecokelatan sesuai selera.

4. Sajikan

• Angkat, tiriskan, dan sajikan hangat-hangat. Getuk keju mozarella siap memanjakan lidah dengan sensasi lumer yang nikmat.

Getuk Keju Mozarella ini bagaikan wujud kreativitas yang menyatukan kekayaan rasa lokal dengan sentuhan modern. Disajikan hangat, getuk ini akan membuat suasana berkumpul semakin hangat dan penuh cerita.

Selamat mencoba dan berbagi kelezatan ini dengan orang-orang tersayang.