Resep Gorengan Gandasturi untuk Teman Ngeteh dan Ngopi

Fimela.com, Jakarta Aroma gorengan manis yang baru saja keluar dari wajan panas sungguh menggoda. Salah satunya adalah gandasturi, jajanan tradisional berbahan dasar kacang hijau kupas yang dihaluskan, dicampur dengan gula, lalu digoreng hingga berwarna keemasan.

Teksturnya lembut di dalam dengan lapisan renyah di luar, membuat camilan ini begitu disukai berbagai kalangan. Gandasturi selalu berhasil menghadirkan nostalgia masa kecil dan kehangatan suasana keluarga.

Bahan-Bahan:

• 250 gram kacang hijau kupas, rendam semalam lalu kukus hingga empuk
• 100 gram gula pasir
• ¼ sdt garam
• 2 lembar daun pandan
• 3 sdm tepung terigu
• 1 sdm tepung beras
• Air secukupnya
• Minyak goreng untuk menggoreng

Cara Membuat:

1. Haluskan kacang hijau kukus bersama daun pandan hingga lembut.

2. Tambahkan gula pasir dan garam, aduk rata hingga membentuk adonan padat.

3. Bentuk adonan menjadi bulat pipih sesuai selera.

4. Campurkan tepung terigu dan tepung beras, beri sedikit air hingga menjadi adonan celupan yang agak kental.

5. Panaskan minyak dalam wajan, celupkan adonan kacang hijau ke dalam adonan tepung, lalu goreng hingga berwarna cokelat keemasan.

6. Angkat dan tiriskan. Sajikan hangat untuk rasa terbaik.

Rasa manis kacang hijau yang berpadu dengan renyahnya lapisan luar membuat gorengan ini cocok menjadi teman minum teh di sore hari atau kudapan hangat bersama keluarga.

Yuk, coba bikin sendiri di rumah dan rasakan sensasi camilan tradisional yang tak lekang oleh waktu ini.