Rekomendasi Hidangan khas Medan yang Nggak Boleh Dilewatkan

Ilustrasi kuliner — Ilustrasi Hidangan Khas Medan (Dok.Unsplash)

Fimela.com, Jakarta Sahabat Fimela, berbagai macam kuliner khas Nusantara telah banyak dikenal oleh masyarakat domestik maupun internasional. Salah satunya berasal dari kota Medan, ibu kota Sumatera Utara yang terkenal dengan keragaman budaya dan kekayaan kulinernya.

Medan tidak hanya menjadi pintu gerbang wisata menuju Danau Toba, tetapi juga surga bagi para pecinta kuliner. Setiap sudut Medan menawarkan pengalaman kuliner yang berbeda. Mulai dari makanan tradisional yang diwariskan turun-temurun, hingga kreasi modern yang tetap mempertahankan rasa autentiknya.

Di kota ini, cita rasa masakan dipengaruhi oleh beragam etnis seperti Batak, Tionghoa, hingga Melayu, sehingga menghasilkan sajian dengan karakter kuat dan unik. Nah, penasaran kan? ini yang harus kamu coba jika sedang berkunjung ke kota Medan!

1. Bika Ambon

Sudah pasti tidak asing lagi dengan makanan yang satu ini. Teksturnya yang bersarang halus dengan aroma harum daun jeruk dan serai membuatnya begitu khas dan sulit dilupakan.

Bika Ambon biasanya dijadikan oleh-oleh wajib bagi wisatawan yang berkunjung. Variannya pun kini semakin beragam, mulai dari rasa original hingga inovasi modern seperti pandan, coklat, hingga keju.

2. Durian Medan

Durian - Vania — Ilustrasi Durian Medan/https://unsplash.com/Mufid Majnun

Durian Medan terkenal dengan dagingnya yang tebal, lembut, dan memiliki rasa manis bercampur sedikit pahit yang pas di lidah. Inilah yang membuatnya digemari pecinta durian, baik lokal maupun mancanegara.

Di Medan, kamu bisa dengan mudah menemukan kios durian yang buka 24 jam. Menikmati durian langsung di tempat, sambil bercengkrama dengan teman atau keluarga, sudah menjadi tradisi tersendiri. durian Medan juga banyak diolah menjadi beragam makanan unik, seperti pancake durian, es krim, hingga kue-kue manis.

3. Na Niura

Na Niura adalah hidangan yang tidak boleh dilewatkan. Sajian khas Batak Toba ini berupa ikan mas yang tidak dimasak dengan api, melainkan dimarinasi dengan bumbu rempah lengkap dan jeruk asam. Proses ini membuat ikan matang secara alami dan aman dikonsumsi.

Cita rasanya begitu unik, segar, asam, pedas, dan kaya rempah, terutama karena adanya andaliman, bumbu khas Batak yang memberikan sensasi getar di lidah. Hidangan ini juga sarat nilai budaya. Dulu, Na Niura hanya disajikan pada acara adat atau perayaan tertentu, tetapi kini sudah bisa ditemukan di beberapa rumah makan khas Batak.

4. Soto Medan

Soto Medan berbeda dengan soto dari daerah lain di Indonesia. Kuahnya kental karena menggunakan santan, sehingga menghadirkan rasa gurih dan rempah yang begitu kaya. Isinya pun bervariasi, bisa berupa daging ayam, sapi, atau jeroan.

Selain lauk utama, Soto Medan biasanya disajikan dengan pelengkap seperti perkedel kentang, emping, hingga sambal cabai hijau khas Medan. Soto Medan sering dijadikan menu andalan untuk makan siang atau malam.

5. Lontong Medan

Lontong sayur adalah pilihan yang tidak boleh dilewatkan. Lontong Medan biasanya disajikan dengan kuah sayur gurih, dilengkapi sambal tauco, mie, telur balado, kentang, dan aneka lauk lainnya. Satu porsi sudah cukup bikin kenyang sampai siang.

Lontong Medan berbeda dengan lontong pada umumnya, makanan ini kaya rasa dari berbagai bumbu dan lauk yang berpadu dalam satu sajian. Perpaduan gurih, manis, pedas, dan sedikit asam membuatnya unik dibanding lontong sayur dari daerah lain.

Sahabat Fimela, demikian rekomendasi kuliner khas Medan yang tidak boleh dilewatkan. Setiap gigitan dari hidangan ini seakan membawa kita menyusuri cerita panjang tentang sejarah, tradisi, dan kearifan lokal masyarakat setempat.