Resep Cidog Aci Ndog

Fimela.com, Jakarta Tak ada yang bisa menandingi kenikmatan camilan khas Sunda yang satu ini. Perpaduan adonan aci yang kenyal dengan telur lembut dan bumbu seblak yang pedas gurih, menjadikan Cidog (Aci Endog) selalu punya tempat di hati para pencinta kuliner pedas. Hidangan ini sederhana, tapi rasanya luar biasa menggugah selera.

Yuk coba bikin sendiri Cidog di rumah. Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan dan cara membuat yang praktis, camilan ini bisa jadi teman santai sore hari atau pelengkap makan malammu.

Bahan-bahan (untuk 1 porsi)

• 3 sdm tepung tapioka
• 200 ml air
• 1 butir telur
• 3 batang daun bawang (bagian hijaunya saja), iris tipis
• 1 sdt kaldu bubuk
• Secukupnya minyak goreng

Bumbu Seblak:

• 2 ruas jari kencur
• 2 siung bawang putih
• 3 cabai rawit merah

Cara Membuat (10 menit)

1. Siapkan bahan.

Pastikan semua bahan sudah tersedia agar proses memasak lebih cepat.

2. Haluskan bumbu seblak.

Tumbuk atau blender kencur, bawang putih, dan cabai rawit hingga halus. Bumbu ini akan memberi cita rasa khas pada Cidog.

3. Campur adonan.

Dalam mangkuk, campurkan tepung tapioka, kaldu bubuk, air, daun bawang, dan bumbu seblak. Aduk hingga rata dan tidak menggumpal.

4. Masak adonan.

Panaskan sedikit minyak di wajan, lalu tuang adonan ke dalamnya. Ratakan dan biarkan bagian bawahnya mulai mengering.

5. Tambahkan telur.

Tuang telur ayam yang sudah dikocok di atas adonan, lalu balik perlahan. Masak hingga kedua sisi matang sempurna dan berwarna keemasan.

6. Sajikan.

Angkat dan sajikan Cidog hangat-hangat. Bisa dinikmati langsung atau diberi tambahan saus sambal sesuai selera.

Aroma harum kencur dan rasa pedas gurih dari bumbu seblak membuat Cidog ini selalu berhasil membangkitkan selera. Camilan ini bukan hanya menggoda lidah, tapi juga membawa nostalgia suasana jajanan khas daerah.

Nikmati kelezatan Cidog buatan sendiri bersama keluarga atau teman, Sahabat Fimela. Rasanya yang kenyal dan gurih akan membuat siapa pun ketagihan untuk mencicipinya lagi dan lagi.