Resep Ramen Kuah Collagen yang Gurih dan Menyehatkan

Fimela.com, Jakarta Kelezatan semangkuk ramen tak hanya terletak pada rasanya yang menggugah selera, tapi juga pada kuahnya yang bisa menjadi sumber kebaikan bagi tubuh.

Ramen kuah collagen hadir sebagai hidangan hangat yang tidak hanya memanjakan lidah, tapi juga menutrisi kulit dan sendi. Dengan kaldu tulang yang dimasak lama hingga menghasilkan cairan kental penuh kolagen, setiap suapan menghadirkan rasa gurih alami dan kelembutan yang menenangkan.

Bahan-Bahan:

Untuk kuah collagen:

• 1 kg tulang kaki ayam atau tulang sapi (lebih baik yang banyak sumsum)
• 2 liter air
• 1 ruas jahe, memarkan
• 5 siung bawang putih, memarkan
• 1 batang daun bawang, potong besar
• 1 sdm cuka apel (untuk membantu ekstraksi kolagen)
• Garam dan lada secukupnya

Untuk ramen:

• 2 porsi mie ramen (instan atau segar)
• 2 butir telur rebus setengah matang
• 100 gram ayam rebus atau panggang, iris tipis
• Daun bawang dan nori (rumput laut kering) untuk taburan

Cara Membuat:

1. Rebus tulang untuk kuah collagen:

Rebus tulang dengan air mendidih selama 5 menit, lalu buang air rebusannya untuk menghilangkan kotoran.

2. Masak kaldu hingga kental:

Masukkan kembali tulang yang sudah bersih ke dalam panci dengan 2 liter air, tambahkan jahe, bawang putih, daun bawang, dan cuka apel. Masak dengan api kecil selama 6–8 jam hingga kuah menjadi putih keruh dan kental (boleh gunakan slow cooker).

3. Bumbui kuah:

Setelah kaldu siap, saring dan bumbui dengan garam serta lada sesuai selera.

4. Siapkan ramen:

Rebus mie hingga matang, tiriskan.

5. Rangkai sajian:

Masukkan mie ke dalam mangkuk, tuang kuah collagen panas di atasnya. Tambahkan irisan daging ayam dan telur. Taburi daun bawang dan potongan nori di atasnya.

Sahabat Fimela, semangkuk ramen kuah collagen bukan sekadar makanan hangat yang menggoda, tetapi juga sumber nutrisi yang mendukung kecantikan alami dari dalam.

Kandungan kolagen dari kaldu tulang membantu menjaga elastisitas kulit dan kesehatan sendi, sementara rasanya yang lembut membawa kenyamanan setiap kali diseruput. Nikmati ramen ini saat cuaca dingin atau di saat tubuh membutuhkan energi baru. Hangat, lezat, dan penuh manfaat.