Resep Orange Posset

Fimela.com, Jakarta Sentuhan manis dan segar dalam satu gigitan dapat menghadirkan ketenangan setelah hari yang melelahkan. Kali ini, kita akan menghadirkan resep orange posset, yaitu dessert klasik khas Inggris yang terkenal karena teksturnya yang lembut, rasa krim yang kaya, dan sensasi jeruk yang menenangkan.

Dengan bahan sederhana dan proses yang ringkas, dessert ini bisa menjadi pilihan sempurna untuk dinikmati kapan saja atau disajikan sebagai hidangan penutup yang elegan.

Bahan-Bahan

• 500 ml heavy cream / whipping cream cair
• 120 g gula pasir
• 2 buah jeruk (ambil kulit parut/zest dan peras airnya, sekitar 80–100 ml)
• 1 sdt vanilla extract (opsional)
• Sejumput garam
• Irisan kulit jeruk atau daun mint untuk garnish

Cara Membuat

1. Masukkan heavy cream dan gula ke dalam panci. Masak dengan api sedang sambil diaduk perlahan hingga gula larut dan campuran hampir mendidih (jangan sampai benar-benar mendidih bergulung).

2. Setelah muncul gelembung kecil di pinggir panci, kecilkan api dan biarkan mendidih perlahan selama 2–3 menit untuk mengekstrak kekentalan alami dari krim.

3. Angkat panci dari kompor. Masukkan zest jeruk, air jeruk, vanilla extract, dan sejumput garam. Aduk hingga merata.

4. Diamkan selama 10 menit agar uap panas mereda dan rasa jeruk semakin menyatu.

5. Saring campuran untuk hasil yang lebih halus (opsional).

6. Tuang ke dalam gelas kecil atau ramekin. Dinginkan di kulkas minimal 3 jam hingga set.

7. Sajikan dengan garnish kulit jeruk parut atau daun mint.

Tips Tambahan

• Gunakan jeruk yang manis dan aromatik seperti jeruk sunkist atau valencia.
• Jika ingin tekstur lebih kaya, tambahkan sedikit zest ekstra.
• Untuk sensasi segar, bisa tambahkan saus berry atau buah segar di atasnya.

Hidangan ini sederhana namun meninggalkan kesan yang cantik dan menyegarkan. Dengan rasa jeruk yang cerah dan tekstur lembut seperti sutra, resep orange posset ini bisa menjadi comfort dessert yang selalu berhasil memanjakan lidah.

Selamat mencoba dan semoga jadi menu favorit baru di rumah!