Resep Sup Bening Rempah Lokal tanpa MSG

Fimela.com, Jakarta - Aroma rempah yang lembut, kuah bening yang jernih, dan rasa gurih alami selalu punya cara sendiri untuk menenangkan hati. Inilah resep sup bening rempah lokal tanpa msg yang memadukan kebaikan daging sapi, sayuran segar, serta rempah Nusantara, yang tanpa penyedap buatan, namun tetap kaya rasa dan menyehatkan. Cocok disajikan untuk keluarga tercinta, terutama saat cuaca dingin atau ketika tubuh butuh asupan bergizi.

Bahan-Bahan

• 300 gram daging sapi
• 3 buah kentang, kupas potong dadu
• 4 buah wortel, kupas potong-potong
• 2 batang daun bawang, potong-potong
• 1 buah tomat, potong jadi 6
• 6 siung bawang merah
• 1/4 sdt jinten
• 1/4 sdt pala parut
• 1/2 sdt lada bubuk
• 2 cm jahe, digeprek
• Secukupnya air
• Garam dan gula pasir sesuai selera
• Minyak untuk menumis

Cara Membuat

1. Siapkan daging

Presto daging sapi hingga empuk. Angkat, potong kotak-kotak, lalu masukkan kembali ke dalam air kaldu rebusannya.

2. Tumis bumbu dan masak sup

Panaskan sedikit minyak, tumis bawang merah hingga harum dan kecokelatan. Masukkan tumisan ke dalam rebusan daging. Tambahkan kentang, wortel, jinten, pala, lada bubuk, dan jahe. Masak hingga kentang setengah empuk. Masukkan daun bawang dan tomat. Bumbui garam dan gula, koreksi rasa, lalu angkat.

3. Sajikan

Sajikan hangat dengan taburan bawang merah goreng.

Tips Agar Sup Lebih Nikmat

• Gunakan kaldu hasil presto daging untuk rasa gurih alami.
• Jangan terlalu lama memasak tomat agar kuah tetap segar.
• Tambahkan seledri bila suka aroma herbal yang lebih wangi.

Memasak dengan rempah lokal adalah bentuk cinta pada tubuh dan tradisi. Resep sup bening rempah lokal tanpa msg ini membuktikan bahwa kelezatan sejati bisa hadir dari bahan sederhana dan teknik yang tepat.

Sajikan dengan penuh kehangatan, dan biarkan setiap sendoknya membawa rasa nyaman di rumah.