6 Resep Tumis Brokoli Bawang Putih yang Sehat dan Mudah Dibuat

Resep tumis brokoli dengan bawang putih ini adalah sajian klasik yang menonjolkan kelezatan alami brokoli yang berpadu sempurna dengan aroma bawang putih yang menggugah selera. Hidangan ini ideal bagi Anda yang menginginkan menu cepat dan bergizi, baik untuk sarapan maupun makan malam. Cara memasaknya sangat mudah, menjadikannya favorit banyak orang untuk menu sehat sehari-hari.

Brokoli dikenal sebagai sayuran yang kaya vitamin C dan memiliki sifat anti-kanker, sehingga menjadi pilihan yang sangat tepat untuk diet sehat. Penting untuk tidak memasak brokoli terlalu lama agar tetap renyah dan kandungan gizinya terjaga.

Bahan-bahan:

• 450 gr brokoli
• 3 sdm minyak zaitun
• 1 sdt garam
• 5--6 siung bawang putih, iris tipis
• 120 ml kaldu ayam

Cara Membuat:

1. Didihkan air dalam panci, lalu masukkan brokoli. Rebus selama 1--2 menit hingga warnanya berubah menjadi hijau cerah.
2. Angkat brokoli dan tiriskan.
3. Panaskan minyak zaitun dalam wajan dengan api sedang.
4. Masukkan irisan bawang putih, tumis hingga harum.
5. Tuangkan kaldu ayam dan garam, aduk rata.
6. Masukkan brokoli yang sudah direbus, aduk sebentar hingga bumbu meresap.
7. Angkat dan sajikan selagi hangat.

Bahan-bahan:

• 250 gram brokoli, potong kuntum kecil
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1 ruas jahe (sekitar 1 cm), cincang tipis
• 1 sdm minyak wijen atau minyak sayur
• ½ sdt garam
• ¼ sdt lada bubuk
• 2 sdm air (opsional, untuk membantu brokoli matang)

Cara Membuat: 

1. Panaskan minyak wijen di wajan dengan api sedang.
2. Tumis bawang putih dan jahe hingga harum dan sedikit kecokelatan.
3. Masukkan brokoli, aduk rata.
4. Tambahkan sedikit air jika ingin brokoli lebih cepat matang dan tetap renyah.
5. Beri garam dan lada bubuk, aduk sebentar hingga merata.
6. Angkat dan sajikan hangat.

Menambahkan wortel ke dalam tumisan brokoli bawang putih tidak hanya mempercantik tampilan hidangan dengan semburat oranye yang menggugah selera, tetapi juga memperkaya kandungan nutrisinya secara signifikan. Wortel yang kaya akan vitamin A berpadu dengan brokoli yang melimpah vitamin C, menciptakan kombinasi sempurna untuk mendukung kesehatan mata dan memperkuat sistem kekebalan tubuh.

Resep ini sangat ideal bagi Anda yang ingin menghadirkan variasi sayuran yang lebih menarik dan menggugah selera. Tekstur renyah brokoli berpadu dengan kelembutan wortel, memberikan sensasi makan yang memuaskan. Penting untuk memasak wortel terlebih dahulu karena memerlukan waktu lebih lama untuk menjadi empuk dibandingkan brokoli.

Bahan-bahan:

• 1 buah brokoli, potong sesuai selera
• 1 buah wortel, iris serong tipis
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 5 siung bawang merah, iris tipis
• 1 sdm saus tiram
• Garam secukupnya
• Merica secukupnya
• Air secukupnya
• Minyak untuk menumis

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
2. Masukkan wortel, aduk rata.
3. Tuang air, masak hingga wortel sedikit empuk.
4. Masukkan brokoli, garam, dan merica.
5. Tambahkan saus tiram, aduk rata.
6. Masak hingga semua sayuran matang sesuai selera.
7. Angkat dan sajikan.

Jika Anda mencari cara untuk menambahkan sentuhan protein hewani pada menu sayuran Anda, tumis brokoli udang adalah pilihan yang sempurna. Udang tidak hanya memperkaya rasa gurih yang khas, tetapi juga menambah tekstur yang menggugah selera serta sumber protein yang melimpah. Kombinasi ini mengubah tumis brokoli bawang putih menjadi lebih dari sekadar pendamping, menjadikannya sajian utama yang lezat dan bergizi.

Resep ini sangat fleksibel, memungkinkan Anda menyesuaikan tingkat kepedasan dengan menambahkan cabai rawit sesuai selera. Pastikan udang dimasak hingga berubah warna dan brokoli tetap renyah untuk hasil yang optimal. Hidangan ini sangat cocok disajikan dengan nasi putih hangat, baik untuk makan siang maupun makan malam.

Bahan-bahan:

• 1 bungkul brokoli, potong sesuai selera dan cuci bersih dengan air garam
• 1/4 gram udang, kupas kulit dan buang kepalanya
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sdm bawang merah goreng (opsional)
• 5 buah cabai rawit (opsional, sesuai selera)
• Lada bubuk, secukupnya
• 1 sdm kecap asin
• Garam, secukupnya
• Penyedap masakan secukupnya, jika suka
• Gula, secukupnya
• Minyak untuk menumis

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan udang, masak hingga berubah warna.
3. Masukkan brokoli, cabai rawit (jika menggunakan), lada bubuk, kecap asin, garam, penyedap, dan gula. Aduk rata.
4. Tambahkan sedikit air jika perlu, masak hingga brokoli matang dan bumbu meresap.
5. Angkat dan taburi dengan bawang merah goreng sebelum disajikan.

Bagi Anda yang vegetarian atau sedang berusaha mengurangi konsumsi daging, tumis brokoli jamur bisa menjadi pilihan yang menggugah selera. Kombinasi antara brokoli dan jamur, seperti jamur kancing atau jamur tiram, menghasilkan hidangan vegetarian yang sarat dengan cita rasa dan tekstur yang memikat. Jamur menambahkan sentuhan umami dan rasa 'daging' yang memuaskan, sementara brokoli memberikan nutrisi penting dan kerenyahan yang menyegarkan.

Resep ini tidak hanya menyehatkan, tetapi juga sangat mudah untuk disiapkan, menjadikannya pilihan yang sempurna untuk makan siang atau makan malam yang cepat dan praktis. Anda dapat menyesuaikan jenis jamur sesuai selera untuk mendapatkan variasi rasa yang diinginkan. Pastikan untuk memasak brokoli dan jamur hingga matang namun tetap renyah agar teksturnya tetap terjaga.

Bahan-bahan:

• 1 buah brokoli, potong kuntumnya
• 200 gram jamur (seperti jamur kancing atau jamur tiram), iris
• 1/2 buah bawang bombay, iris tipis
• 2 siung bawang putih, memarkan lalu iris tipis
• Garam secukupnya
• Merica bubuk secukupnya
• Saus tiram secukupnya (opsional)
• Minyak untuk menumis

Cara Membuat:

1. Rebus brokoli selama sekitar 1 menit hingga cukup empuk, kemudian tiriskan. Rebus juga jamur sebentar, lalu tiriskan.
2. Panaskan sedikit minyak, masukkan bawang bombay dan bawang putih, tumis hingga layu dan harum.
3. Tambahkan jamur, aduk hingga rata.
4. Masukkan brokoli, tambahkan garam, merica bubuk, dan saus tiram (jika menggunakan). Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
5. Masak sebentar hingga semua bumbu meresap dan matang sempurna.
6. Sajikan tumis brokoli jamur dengan nasi hangat untuk kenikmatan yang maksimal.

Tumis brokoli tahu adalah hidangan yang memadukan manfaat brokoli dengan tahu, yang dikenal sebagai sumber protein nabati yang sangat baik. Tahu menambahkan tekstur lembut dan kaya akan protein, menjadikannya pilihan sempurna untuk hidangan yang sehat dan memuaskan. Resep ini sangat cocok bagi Anda yang mencari menu praktis sebagai pendamping nasi, dengan kandungan serat dan protein yang melimpah.

Dengan tahu yang digoreng setengah matang, hidangan ini menawarkan tekstur yang lebih menarik dan cita rasa yang lebih gurih. Anda juga dapat menambahkan udang untuk sentuhan protein hewani. Tumis brokoli tahu adalah bukti bahwa makanan sehat dapat bervariasi dan tetap lezat, sempurna untuk dinikmati oleh seluruh anggota keluarga.

Bahan-bahan:

• 1 buah brokoli, potong kuntumnya
• 1 buah tahu putih, potong dadu dan goreng setengah matang (opsional)
• 1/2 buah bawang bombay, iris
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• Udang secukupnya (opsional)
• Merica bubuk secukupnya
• Royco Kaldu Ayam atau kaldu bubuk lainnya, secukupnya
• Air secukupnya
• Minyak untuk menumis

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan udang (jika menggunakan) dan brokoli, aduk rata.
3. Tuang air, masak hingga brokoli hampir matang.
4. Masukkan tahu goreng, merica, dan Royco Kaldu Ayam. Aduk rata.
5. Masak sebentar hingga semua bumbu meresap dan matang.
6. Angkat dan sajikan selagi hangat.