5 Resep Lauk Pendamping Nasi Kuning Sederhana yang Praktis Dibuat Sendiri

Ayam goreng kuning adalah pasangan sempurna untuk nasi kuning yang terkenal dengan kelezatannya dan sangat mudah dibuat. Hidangan ini menawarkan cita rasa gurih dengan aroma rempah yang khas, menjadikannya pilihan tepat untuk berbagai acara. Proses memasaknya pun sederhana dan tidak memerlukan teknik yang rumit.

Bahan:

• 500 gram ayam, potong sesuai selera
• 3 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah
• 2 cm kunyit
• 2 cm jahe
• 1 sdt ketumbar
• Garam dan gula secukupnya
• Air secukupnya
• Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat:

1. Haluskan bawang putih, bawang merah, kunyit, jahe, dan ketumbar.
2. Masukkan ayam ke dalam panci, tambahkan bumbu halus, garam, dan gula.
3. Tuang air secukupnya lalu rebus hingga ayam matang dan bumbu meresap.
4. Angkat ayam, tiriskan.
5. Goreng ayam dalam minyak panas hingga kuning keemasan.
6. Sajikan ayam goreng kuning bersama nasi kuning hangat.

Telur balado adalah pilihan lauk yang sempurna untuk menemani nasi kuning, praktis dan ramah di kantong. Kombinasi rasa pedas dan manisnya menjadikan nasi kuning semakin menggugah selera. Hidangan ini sangat cocok bagi pecinta cita rasa khas Nusantara. Selain itu, bahan-bahannya mudah didapatkan.

Bahan:

• 6 butir telur ayam
• 6 buah cabai merah
• 3 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 sdt gula pasir
• Garam secukupnya
• Minyak secukupnya

Cara Membuat:

1. Rebus telur hingga matang, kupas kulitnya.
2. Haluskan cabai merah, bawang merah, dan bawang putih.
3. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
4. Tambahkan gula dan garam, aduk rata.
5. Masukkan telur rebus, aduk hingga terbalut sambal.
6. Masak sebentar lalu angkat dan sajikan.

Perkedel kentang, hidangan pendamping nasi kuning yang sederhana namun selalu menjadi favorit banyak orang. Dengan tekstur lembut di dalam dan renyah di luar, sajian ini disukai oleh anak-anak hingga orang dewasa. Membuatnya pun cukup mudah dan tidak memerlukan waktu lama.

Bahan:

• 300 gram kentang
• 1 butir telur
• 2 siung bawang putih
• 1 batang daun seledri, iris halus
• Garam dan merica secukupnya
• Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat:

1. Kupas dan goreng kentang hingga matang, lalu haluskan.
2. Haluskan bawang putih dan campurkan ke kentang.
3. Tambahkan telur, seledri, garam, dan merica.
4. Aduk hingga adonan tercampur rata.
5. Bentuk adonan sesuai selera.
6. Goreng hingga perkedel berwarna keemasan.

Nasi kuning yang harum dan gurih memang paling nikmat disantap dengan lauk yang segar dan bertekstur. Salah satu lauk pendamping yang selalu pas adalah Urap Sayur. Urap sayur menghadirkan kombinasi sayuran rebus yang renyah—seperti kacang panjang, tauge, wortel, dan kol—yang dibalut dengan kelapa parut berbumbu gurih. Aroma kelapa dan rempahnya yang lembut berpadu dengan rasa manis dan sedikit pedas dari gula merah dan cabai, menciptakan sensasi rasa yang seimbang.

Bahan:

• 100 gr kacang panjang, potong
• 100 gr tauge
• 100 gr kelapa parut
• 2 siung bawang putih
• 2 cabai merah (optional)
• Garam & gula secukupnya

Cara Membuat:

1. Rebus sayuran sebentar, tiriskan.
2. Haluskan bawang putih, cabai, garam, gula, dan campur dengan kelapa parut.
3. Campurkan sayuran dengan kelapa berbumbu. Sajikan bersama nasi kuning.

Sambal goreng ati ampela adalah pelengkap yang sering menjadi primadona dalam hidangan nasi kuning. Dengan cita rasa gurih dan sedikit pedas, hidangan ini mampu membangkitkan selera makan. Kehadirannya membuat nasi kuning terasa lebih sempurna. Meskipun terlihat istimewa, proses pembuatannya ternyata cukup mudah.

Bahan:

• 250 gram ati ampela ayam
• 5 buah cabai merah
• 3 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 lembar daun salam
• Garam dan gula secukupnya
• Minyak secukupnya

Cara Membuat:

1. Rebus ati ampela hingga matang, potong sesuai selera.
2. Haluskan cabai merah, bawang merah, dan bawang putih.
3. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
4. Masukkan daun salam, aduk rata.
5. Masukkan ati ampela, tambahkan garam dan gula.
6. Masak hingga bumbu meresap lalu sajikan.