5 Resep Tempe Orek Favorit Keluarga yang Mudah Dibuat

Resep tempe orek yang klasik selalu menjadi favorit karena rasanya yang sederhana tetapi sangat menggugah selera. Kombinasi antara kecap manis, bawang, dan tempe yang digoreng menciptakan cita rasa yang sangat khas dan akrab di lidah, seolah membawa kita kembali ke masakan rumahan. Menu ini sangat pas disajikan dengan nasi hangat dan sambal untuk menambah kenikmatan. Selain itu, resep ini juga memiliki keunggulan tersendiri, yaitu dapat bertahan lama jika disimpan dengan cara yang benar.

Bahan:

• 1 papan tempe, potong korek api
• 4 siung bawang putih, iris
• 5 siung bawang merah, iris
• 3 sdm kecap manis
• 1 sdm gula merah serut
• 1 sdt garam
• 1 sdt kaldu bubuk
• 2 lembar daun salam
• Minyak secukupnya

Cara Membuat:

1. Goreng tempe hingga kering dan tiriskan dengan baik.
2. Selanjutnya, tumis bawang merah dan bawang putih hingga mengeluarkan aroma yang harum.
3. Setelah itu, masukkan daun salam, kecap manis, gula merah, garam, dan kaldu bubuk ke dalam tumisan.
4. Kemudian, tambahkan tempe yang telah digoreng, aduk rata hingga semua bumbu meresap dengan baik.
5. Masak hingga semuanya kering dan sajikan dengan hangat untuk menikmati cita rasa yang lezat.

Resep tempe orek pedas manis sangat ideal bagi para penggemar cita rasa yang kuat. Kombinasi antara cabai dan kecap ini menghasilkan sensasi pedas yang menggugah selera. Hidangan ini juga sangat pas disajikan sebagai lauk pendamping nasi putih. Nikmatnya semakin terasa jika disantap dalam keadaan hangat.

Bahan-bahan:

• 1 papan tempe yang dipotong kecil
• 6 cabai merah keriting yang diiris
• 3 cabai rawit yang juga diiris
• 4 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 3 sdm kecap manis
• 1 sdt gula pasir
• ½ sdt garam
• Minyak secukupnya.

Cara Membuat:

1. Pertama-tama goreng tempe hingga kering dan tiriskan.
2. Selanjutnya, tumis bawang dan cabai hingga harum.
3. Setelah itu, tambahkan kecap manis, gula, dan garam ke dalam tumisan.
4. Kemudian, masukkan tempe yang sudah digoreng, aduk hingga semua bahan tercampur rata.
5. Masak hingga bumbu meresap dan mengering, sehingga cita rasanya semakin lezat.

Resep tempe orek basah ini memiliki tekstur yang lebih lembut dan sedikit berkuah. Menu ini sangat cocok bagi kamu yang tidak menyukai tempe orek yang terlalu kering. Meskipun berkuah, rasa yang dihasilkan tetap gurih dan manis dengan aroma bumbu yang sangat kuat. Oleh karena itu, hidangan ini sangat pas dijadikan lauk sehari-hari.

Bahan:

• 1 papan tempe, potong kotak
• 4 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdt gula merah
• ½ sdt garam
• 100 ml air
• Minyak secukupnya

Cara Membuat:

1. Goreng tempe setengah matang.
2. Tumis bawang hingga harum.
3. Masukkan kecap, gula, garam, dan air.
4. Masukkan tempe, aduk rata.
5. Masak hingga kuah mengental.

Resep tempe orek kacang dikenal memiliki cita rasa yang lebih kaya dan gurih. Penambahan kacang tanah memberikan tekstur renyah yang semakin meningkatkan kenikmatan hidangan ini. Menu ini sangat cocok untuk disajikan sebagai lauk pendamping atau camilan. Dengan rasa yang bervariasi, hidangan ini tidak akan membuat Anda cepat bosan.

Bahan-bahan:

• 1 papan tempe
• 100 gram kacang tanah goreng
• 4 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah
• 3 sdm kecap manis
• 1 sdt gula pasir
• ½ sdt garam
• Minyak secukupnya

Cara Membuat:

1. Goreng tempe hingga kering.
2. Tumis bawang hingga harum.
3. Masukkan kecap, gula, dan garam.
4. Masukkan tempe dan kacang, aduk rata.
5. Masak hingga kering.

Resep tempe orek teri memberikan perpaduan rasa gurih dan asin yang sangat khas. Teri yang digunakan dalam masakan ini menambah sensasi renyah serta aroma yang sedap. Hidangan ini sangat ideal sebagai lauk yang praktis dan dapat disimpan dalam waktu lama. Oleh karena itu, tempe orek teri sangat tepat dijadikan bekal atau sebagai stok makanan di rumah.

Bahan-bahan:

• 1 papan tempe
• 50 gram teri medan goreng
• 4 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 3 sdm kecap manis
• 1 sdt gula merah
• ½ sdt garam
• Minyak secukupnya

Cara Membuat:

1. Goreng tempe hingga kering.
2. Tumis bawang hingga harum.
3. Masukkan kecap, gula, dan garam.
4. Masukkan tempe dan teri.
5. Aduk hingga bumbu merata dan kering.

Agar tempe orek lebih tahan lama, langkah pertama yang perlu diperhatikan adalah proses menggoreng tempe. Pastikan tempe digoreng hingga benar-benar kering dan berwarna keemasan, karena sisa kadar air dan minyak yang berlebih dapat membuat tempe cepat lembek dan mudah basi. Setelah itu, bumbu orek harus dimasak sampai matang sempurna dan tidak berair. Bumbu yang masih mengandung air akan mempercepat proses pembusukan, sehingga penting untuk menumisnya hingga kental dan mengeluarkan aroma harum.

Saat tempe dicampurkan ke dalam bumbu, gunakan api kecil pada tahap akhir agar bumbu meresap dengan baik dan terjadi proses karamelisasi ringan yang membuat rasa lebih tahan lama. Aduk perlahan hingga semua tempe terbalut bumbu secara merata dan teksturnya kembali kering. Setelah matang, biarkan tempe orek dingin terlebih dahulu sebelum disimpan. Simpan tempe orek dalam wadah tertutup rapat dan kering agar tidak terkena udara atau kelembapan. Dengan cara ini, tempe orek kering dapat bertahan lebih lama, tetap renyah, dan rasanya tetap lezat meski disimpan beberapa hari.