Resep Sup Jagung Homemade yang Creamy dan Mengenyangkan

Fimela.com, Jakarta - Aroma jagung manis yang hangat, kuah lembut yang gurih, dan serat telur yang halus membuat sup ini terasa nyaman sejak sendokan pertama. Teksturnya ringan namun mengenyangkan, cocok jadi menu praktis untuk dicoba di rumah.

Resep sup jagung creamy praktis ini pas dinikmati saat Sahabat Fimela butuh hidangan hangat yang cepat dibuat, baik untuk sarapan ringan, menu makan malam sederhana, atau comfort food saat cuaca sedang tidak bersahabat. Perpaduan rasa manis alami jagung dan kuah gurih menghadirkan sensasi sederhana yang menenangkan.

• 2 buah jagung manis, pipil (atau 1 kaleng jagung manis)
• 500 ml air atau kaldu ayam
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 butir telur, kocok lepas
• 2 sendok makan susu cair atau krimer (opsional, agar lebih creamy)
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• Garam secukupnya
• Merica secukupnya
• Kaldu bubuk secukupnya
• 1 sendok teh minyak atau mentega untuk menumis
• 1 sendok teh maizena + 2 sendok makan air (opsional, jika ingin lebih kental)

Bahan Topping (Opsional)

• Daging ayam matang dipotong dadu
• Wijen sangrai
• Kacang Polong
• Sisa jagung pipil untuk taburan sup
• Sedikit minyak wijen

1. Panaskan minyak atau mentega, lalu tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan jagung pipil, aduk sebentar agar rasa manisnya keluar.
3. Tuang air atau kaldu, masak hingga mendidih dan jagung empuk.
4. Bumbui dengan garam, merica, dan kaldu bubuk secukupnya.
5. Jika ingin kuah lebih kental, masukkan larutan maizena sambil diaduk perlahan.
6. Kecilkan api, lalu tuang telur kocok sambil diaduk memutar agar membentuk serat.
7. Tambahkan susu cair atau krimer jika suka tekstur lebih lembut.
8. Masukkan daun bawang, aduk sebentar, lalu angkat.
9. Sajikan hangat dengan topping sesuai selera.

• Gunakan jagung yang segar agar rasa manisnya lebih terasa alami.
• Jika memakai jagung kalengan, bilas sebentar untuk mencegah rasa sup terlalu asin.
• Tambahkan sedikit minyak wijen di akhir masak untuk menciptakan aroma lebih sedap. 
• Blender sebagian jagung pipil lalu campurkan kembali jika ingin tekstur sup lebih creamy tanpa banyak pengental.

Sup jagung ini bukan hanya mudah dibuat, tetapi juga memberi rasa hangat dan nyaman yang pas untuk mengisi jeda di hari yang sibuk. Sebuah menu sederhana yang terasa comforting. Selamat mencoba, Sahabat Fimela!