Resep Honey Mustard Chicken Salad yang Segar, Gurih, dan Cocok untuk Menu Makan Ringan

Fimela.com, Jakarta - Honey mustard chicken salad bisa jadi pilihan menu praktis saat Sahabat Fimela ingin makan sehat tanpa rasa hambar, lho! Perpaduan daging ayam yang juicy, sayuran segar, dan saus honey mustard yang manis-asam-gurih dapat menciptakan cita rasa yang seimbang sekaligus mengenyangkan. Menu ini cocok dijadikan makan siang, bekal, atau makan malam ringan saat kamu ingin sesuatu yang fresh, tapi tetap memuaskan.

Kunci kelezatan menu ini ada pada dressing honey mustard yang creamy dan aromatik. Kamu bisa menyesuaikan rasanya. Apakah ingin lebih manis, lebih tajam, atau lebih creamy, yang terpenting adalah sesuai dengan selera. Selain itu, resep ini juga fleksibel, sayurannya bisa diganti dengan bahan-bahan yang sedang tersedia di rumah.

Berikut resep praktis yang bisa langsung Sahabat Fimela coba!

Bahan Utama

• 2 potong dada ayam fillet
• Garam dan lada secukupnya
• 1 sdt bawang putih bubuk (opsional)
• 1 sdt paprika bubuk atau cabai bubuk (opsional)
• 1 sdm minyak zaitun atau minyak goreng

Bahan Salad

• Selada romaine atau selada keriting, potong kasar
• 1 buah tomat, potong
• 1/2 buah mentimun, iris
• 1/2 buah bawang bombay, iris tipis (opsional)
• Wortel serut secukupnya
• Jagung pipil rebus (opsional)
• Alpukat potong (opsional)

Bahan Honey Mustard Dressing

• 2 sdm mustard (bebas jenis mustard yellow atau dijon)
• 1½ sdm madu
• 2 sdm mayones atau greek yogurt
• 1 sdm air perasan lemon atau cuka apel
• 1–2 sdm minyak zaitun
• Sejumput garam
• Sejumput lada

Siapkan Ayam

• Lumuri dada ayam dengan garam, lada, dan bumbu-bumbu bubuk.
• Diamkan 10–15 menit agar meresap.

Masak Ayam

• Panaskan minyak di wajan.
• Panggang ayam dengan api sedang sekitar 5–7 menit per sisi hingga matang dan permukaannya kecokelatan.
• Angkat dan diamkan sebentar, lalu potong-potong.

Buat Salad Dressing

• Campur mustard, madu, mayones/yogurt, lemon, dan minyak zaitun.
• Aduk hingga halus.
• Koreksi rasa, tambahkan madu jika ingin lebih manis atau mustard jika ingin lebih tajam.

Susun Salad

• Tata semua sayuran dalam mangkuk besar. Letakkan potongan ayam di atasnya.
• Siram dengan honey mustard dressing, lalu aduk ringan.
• Sajikan. 

• Tambahkan kacang panggang atau almond slice apabila Sahabat Fimela ingin ada tekstur renyah.
• Bisa tambah keju parut untuk rasa lebih creamy.
• Jika ingin versi bumbu salad yang lebih ringan, ganti mayones dengan greek yogurt.
• Menu ini lebih enak disajikan apabila dingin, simpan sayuran di kulkas sebelum diracik.

Sahabat Fimela, menu sehat dan penuh gizi tidak harus terasa membosankan. Dengan perpaduan rasa segar, gurih, dan sedikit manis yang seimbang, hidangan ini bisa menjadi pilihan praktis untuk menemani hari yang sibuk sekaligus tetap memanjakan selera. Semoga resep ini bisa jadi inspirasi menu harian kalian dan selamat mencoba!