Tim Ikan Sambal Ijo dan Krecek Urat Sapi Jadi Menu Buka Puasa Andalan di TAMU

Fimela.com, Jakarta - Bulan Ramadan selalu membawa suasana yang berbeda, termasuk dalam urusan kuliner. Jika pada bulan-bulan biasa pilihan makanan cenderung itu-itu saja, maka saat Ramadan ragam hidangan berbuka puasa justru semakin variatif, kreatif, dan menggoda selera. Seperti yang dihadirkan oleh TAMU Restaurant Jakarta yang menghadirkan kreasi kuliner Nusantara sebagai pilihan menu berbuka puasa.

TAMU yang berarti 'Tatap Muka' menjadikan momen bersantap sebagai perayaan koneksi dan cerita. Mengusung identitas 'Nostalgia Tapi Dinamis', TAMU memadukan kehangatan cita rasa dan arsitektur Nusantara dengan teknik presisi serta sentuhan modern yang relevan, karya Chef Owner Andreas Alnico dan Corporate Chef Arief Rachman.

Menyambut bulan suci Ramadan, TAMU mengusung semangat bersantap berbuka puasa yang mengakar ke budaya, menerjemahkan filosofi “Tatap Muka” melalui hidangan yang cocok dinikmati untuk berbagi. Salah satu menu andalannya adalah Tim Ikan Sambal Ijo, terinspirasi dari ranah Minang, namun menggunakan barramundi tanpa penggunaan santan.

Merayakan Ramadan pertamanya, TAMU menghadirkan menu buka puasa dalam dua paket berbeda yang bisa dinikmati 2-3 orang. Yakni Ramadan A dan Ramadan B.

Kedua paket menu berbuka puasa ini terdiri dari aneka gorengan, karedok, Sop Iga Sapi, Tim Ikan Sambal Ijo, dan pilihan nasi putih atau nasi gurih. Sementara, kedua paket menu ini dibedakan dengan pilihan Ayam Goreng TAMU atau Krecek Urat Sapi.

Menu Krecek Urat Sapi menjadi salah satu menu yang sukses memanjakan lidah pada hidangan buka puasa. Mengadopsi dari menu sambal krecek, tim kuliner TAMU memasukkan urat dan sengkel daging sapi yang lembut dan kacang tolo untuk menambah tekstur.

Menutup sesi berbuka puasa, TAMU juga menghadirkan tiga minuman baru. Meliputi Es Selendang Mayang (Sagu Mutiara, Lapis Tepung Beras dan Gula Aren) dan Es Marem dari campuran kelapa muda, tapai singkong, sagu mutiara, dan saus kacang santan. Lainnya adalah Es Buko, dari perpaduan pandan jelly, sago pearls, dan nata de coco.