Menu Sehat tanpa Ribet, Berikut Resep Tumisan Salmon untuk Makan Malam

Fimela.com, Jakarta - Sahabat Fimela, siapa yang sering merasa lapar saat malam hari? Tapi malas untuk memasak di malam hari? Sering kali kita merasa malas memasak karena masakan yang akan disajikan terasa sulit. Namun, Sahabat Fimela jangan khawatir jika ingin membuat makanan di malam hari yang cukup sibuk. Salah satu alternatif menu sehat yang bisa dibuat oleh Sahabat Fimela adalah tumisan salmon.

Dilansir dari hintofhealthy.com, makanan tumisan salmon ini bisa dibuat hanya dalam waktu kurang dari 10 menit. Selain mudah untuk disajikan, menu sehat ini juga memiliki kandungan yang menyehatkan, seperti salmon, brokoli, dan paprika. Jika ingin merasa lebih kenyang, Sahabat Fimela bisa juga menambahkan nasi dalam hidangan tumisan salmon.

Menu tumisan salmon bisa menjadi alternatif untuk menu sehat di malam hari-hari di sela kesibukan Sahabat Fimela. Lalu, bagaimana cara untuk membuat menu sehat tumisan salmon yang mudah disajikan? Yuk simak pembahasan berikut agar Sahabat Fimela bisa membuat tumisan salmon yang sehat dan bergizi untuk hidangan di malam hari bersama keluarga. 

Bahan-bahan

• 2 fillet ikan salmon segar
• 1 buah paprika merah
• 6 ons brokoli
• 1 sendok makan minyak sayur
• 4 siung bawang putih
• 1 sendok teh cuka beras
• 2 sendok teh kecap asin
• 1 sendok teh minyak wijen
• 2 batang daun bawang
• Sejumput biji wijen

Cara membuat

1. Langkah pertama, panaskan minyak sayur dalam wajan atau penggorengan yang sudah disiapkan. Lalu, tuangkan minyak goreng secukupnya untuk menumis. Panaskan terlebih dahulu minyak goreng sebelum memasak.

2. Selanjutnya, siapkan bahan-bahan dengan memotong brokoli, paprika, bawang putih, dan salmon menjadi potongan-potongan kecil. Namun, potong salmon menjadi sedikit lebih besar daripada sayur-sayuran lainnya.

3. Setelah memotong semua sayuran menjadi kecil-kecil, mulailah menumis dan masukan ke dalam penggorengan. Proses menumis ini cukup cepat, jadi Sahabat Fimela harus terus mengaduk makanan. Sebelum menumis, pastikan semua bahan sudah siap berada di meja. 

4. Kemudian, Tumis bawang putih dalam wajan selama 20 detik. Jangan lupa tambahkan brokoli dan paprika yang sudah ditumis untuk dimasukan ke dalam wajan. Tumis hingga 1 sampai 2 menit. 

5. Sambil menunggu bawang dan sayur-sayuran yang ditumis, buatlah saus dari kecap asin, cuka beras, dan minyak wijen secukupnya. Tidak ada takaran pasti untuk saus, tergantung selera masing-masing. Apabila saus sudah jadi, tambahkan beserta potongan salmon dan tumis perlahan selama 1-2 menit. 

1. Potong salmon menjadi bagian yang cukup besar

Dengan memotong fillet salmon menjadi potongan yang lebih besar, hal itu bisa membuat salmon cepat matang. Sementara itu, jika Sahabat Fimela memotong salmon dengan kecil-kecil, fillet salmon akan lebih cepat hancur. Fillet salmon yang hancur tentunya akan membuat tekstur menjadi kurang diminati.

2. Menumis dengan suhu yang tinggi

Berbagai bahan untuk tumis salmon, seperti paprika dan brokoli sebaiknya dimasak dengan suhu yang tinggi. Selain itu, jangan lupa untuk selalu mengaduknya saat bahan-bahan digoreng. Sahabat Fimela perlu untuk selalu mengaduk tumisan agar bahan-bahan tersebut tidak mudah gosong.

3. Tambahkan lebih banyak karbohidrat

Alih-alih menyajikan dengan mie, sebaiknya Sahabat Fimela bisa menambahkan sayuran yang disukai. Contohnya bisa menambahkan brokoli, zucchini, jamur, wortel, dan kacang polong. Berbagai sayuran itu bisa menjadi alternatif bergizi dan menyehatkan bagi tubuh.

4. Tumis tanpa wijen

Jika Sahabat Fimela alergi dengan biji wijen, sebaiknya perlu untuk menghilangkan minyak wijen dan biji wijen. Selain itu, apabila menggunakan saus yang dibeli di toko, pastikan saus tersebut bebas dari wijen. Dengan begitu, membuat saus sendiri sangat dianjurkan bagi Sahabat Fimela yang menghindari kandungan wijen karena alergi. 

Sahabat Fimela, tumis salmon bisa menjadi pilihan menu makan malam yang praktis, sehat, dan tetap lezat untuk dinikmati bersama keluarga. Dengan perpaduan salmon yang kaya protein serta sayuran seperti brokoli dan paprika yang penuh nutrisi, hidangan ini tidak hanya mudah dibuat dalam waktu singkat, tetapi juga mampu memenuhi kebutuhan gizi harian. Agar hasilnya semakin nikmat, perhatikan teknik memasak seperti memotong salmon dengan ukuran yang tepat dan menumis dengan suhu tinggi. Jadi, saat waktu terasa terbatas tetapi tetap ingin menyajikan hidangan bergizi, tumis salmon bisa menjadi solusi sederhana yang membuat momen makan malam terasa lebih istimewa.