Resep Telur Dadar Isi Jamur dan Bayam, Cocok untuk Bekal Sekolah Anak yang Mudah Dibuat

Fimela.com, Jakarta - Ada berbagai menu sehat yang bisa dijadikan bekal sekolah untuk anak-anak. Bunda bisa memanfaatkan telur, jamur, dan bayam untuk membuat telur dadar isi jamur dan bayam yang siap santap dan mengandung gizi seimbang.

Telur dadar isi jamur dan bayam juga bisa menjadi cara simpel untuk memasukkan sayuran ke dalam menu yang disukai anak. Jamur dan bayam cukup disiapkan, dicampur bersama telur, lalu dimasak dalam satu teflon. Setelah matang, telur bisa dipotong sesuai ukuran yang mudah dimakan anak.

Bahan dalam resep ini bisa disesuaikan dengan isi dapur dan porsi makan anak. Bunda juga bisa mengganti sebagian isian dengan sayuran atau bahan lain yang biasa dikonsumsi anak. Yuk simak cara membuat telur dadar isi jamur dan bayam untuk bekal sekolah, dirangkum Fimela, Kamis (3/9).

Untuk membuat telur dadar isi jamur dan bayam, Bunda hanya perlu menyiapkan beberapa bahan yang mudah ditemukan di dapur. Jumlahnya bisa disesuaikan dengan jumlah bekal yang ingin dibuat, tetapi takaran berikut cukup untuk sekitar satu sampai dua porsi.

Bahan yang perlu disiapkan:

• 2 butir telur ayam
• 50 gram jamur tiram
• 30 gram bayam
• 1 siung bawang putih
• 1 batang daun bawang
• 1/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh lada bubuk
• 1 sendok makan minyak goreng

Sebelum telur dibuat, Bunda perlu menyiapkan jamur dan bayam supaya keduanya lebih mudah tercampur dengan adonan. Jamur tiram bisa dicuci, diperas, lalu disuwir kecil, sedangkan bayam dicuci dan dipotong agar ukurannya sesuai untuk satu kali suapan anak.

Bunda bisa menumis bawang putih terlebih dahulu menggunakan sedikit minyak, kemudian memasukkan jamur dan bayam. Masak sebentar sampai bayam mulai layu dan air dari jamur berkurang, lalu angkat dan sisihkan sebelum dicampurkan ke dalam telur.

Langkah ini juga membantu Bunda melihat kembali kondisi bahan sebelum masuk ke adonan. Pastikan jamur dan bayam sudah tidak menyisakan banyak air karena cairan yang terlalu banyak bisa membuat adonan telur lebih sulit menyatu ketika dimasak.

Setelah semua bahan siap, Bunda bisa membuat adonan telur dalam satu wadah dengan mencampurkan telur dan bumbu terlebih dahulu, kemudian memasukkan jamur, bayam, serta daun bawang yang sudah disiapkan.

Berikut langkahnya:

1. Pecahkan 2 butir telur ke dalam mangkuk.
2. Tambahkan 1/4 sendok teh garam.
3. Masukkan 1/4 sendok teh lada bubuk.
4. Kocok telur menggunakan garpu sampai tercampur.
5. Masukkan 50 gram jamur tiram yang sudah ditumis.
6. Tambahkan 30 gram bayam.
7. Masukkan 1 batang daun bawang yang sudah diiris.
8. Aduk semua bahan sampai tercampur.
9. Panaskan 1 sendok makan minyak di teflon.
10. Tuang adonan telur ke dalam teflon.
11. Ratakan adonan menggunakan spatula.
12. Masak sampai bagian bawah telur mulai matang.

Bunda bisa menggunakan api sedang dan membiarkan telur berada di teflon sampai bagian bawahnya mulai menyatu, kemudian melipatnya secara perlahan. 

Ikuti langkah berikut pelan-pelan:

1. Panaskan teflon sebelum memasukkan adonan.
2. Tuang 1 sendok makan minyak goreng.
3. Masukkan adonan telur secara merata.
4. Gunakan api sedang selama proses memasak.
5. Tunggu sampai bagian bawah telur mulai mengeras.
6. Periksa bagian tepi telur menggunakan spatula.
7. Angkat salah satu sisi telur secara perlahan.
8. Lipat telur menjadi dua.
9. Tekan bagian tepi dengan spatula.
10. Balik telur jika bagian lainnya masih belum matang.
11. Masak sampai bagian dalam telur matang.
12. Angkat dan letakkan di piring.

Setelah telur matang, Bunda bisa menyiapkannya menjadi bagian dari bekal dengan menunggu uap panas berkurang sebelum makanan dimasukkan ke dalam wadah, lalu memotong telur sesuai porsi anak dan menempatkannya bersama nasi atau makanan lain yang biasa dibawa ke sekolah.

Ini caranya:

• Letakkan telur matang di atas piring.
• Tunggu beberapa menit sampai uap panas berkurang.
• Potong telur menjadi 4–6 bagian.
• Sesuaikan ukuran potongan dengan kebiasaan makan anak.
• Masukkan telur ke dalam kotak bekal.
• Tambahkan nasi sesuai porsi anak.
• Tambahkan buah yang sudah dicuci dan dipotong.
• Pisahkan makanan yang mengandung banyak kuah.
• Jangan mengisi kotak bekal sampai terlalu penuh.
• Tutup wadah setelah makanan tidak lagi mengepul.

Jika Bunda ingin membuat menu yang berbeda pada hari berikutnya, isian telur bisa diganti menggunakan bahan yang tersedia di rumah selama bahan tersebut sudah disiapkan dan dipotong sesuai kebutuhan, sehingga telur tetap mudah dimasak dan tidak terlalu banyak isian dalam satu adonan.

• 30 gram wortel parut.
• 30 gram jagung pipil yang sudah direbus.
• 30 gram brokoli yang sudah direbus dan dicincang.
• 50 gram jamur kancing yang sudah diiris.
• 30 gram ayam matang yang sudah dicincang.
• 20 gram keju parut.
• 1 buah sosis yang sudah dipotong kecil.
• 20 gram tomat yang sudah dibuang bagian berairnya.
• 1 batang daun bawang yang sudah diiris.

Telur dadar isi jamur dan bayam bisa dibuat saat menyiapkan sarapan sehingga Bunda tidak perlu menyediakan waktu khusus untuk memasak bekal. Jamur dan bayam juga bisa disiapkan lebih awal agar proses memasak pada pagi hari menjadi lebih singkat.

Bunda bisa menyesuaikan ukuran telur dengan kotak bekal yang digunakan. Potong telur menjadi beberapa bagian setelah matang agar anak tidak perlu memotongnya sendiri saat makan. Jika anak masih kecil, ukuran potongan bisa dibuat lebih kecil sesuai kebiasaannya.

Pastikan telur dan seluruh isian sudah matang sebelum dimasukkan ke dalam wadah. Setelah makanan tidak lagi mengepul, tutup kotak bekal dan letakkan bersama makanan pendamping yang sudah disiapkan. Dengan langkah tersebut, Bunda bisa membuat bekal yang praktis tanpa menambah banyak pekerjaan di pagi hari.

1. Apa bahan utama telur dadar isi jamur dan bayam?

Bahan utamanya adalah telur ayam, jamur tiram, bayam, bawang putih, daun bawang, garam, lada bubuk, dan minyak goreng.

2. Apakah telur dadar jamur dan bayam cocok untuk bekal anak?

Bisa menjadi salah satu pilihan bekal karena cara membuatnya singkat dan telur dapat dipotong menjadi beberapa bagian sesuai porsi anak.

3. Apakah jamur harus ditumis sebelum dicampur dengan telur?

Jamur bisa ditumis sebentar agar airnya berkurang dan lebih mudah dicampurkan dengan telur.

4. Apa sayuran yang bisa menggantikan bayam?

Bunda bisa menggunakan wortel, jagung, brokoli, atau sayuran lain yang biasa dimakan anak.

5. Berapa butir telur untuk membuat satu porsi?

Dua butir telur bisa digunakan untuk sekitar satu sampai dua porsi, tergantung ukuran telur dan makanan pendamping yang disiapkan.