Dari Dapur Rumah, Grand Final BGCC 2026 Bright Gas Cooking Competition 2026 Rayakan Kekayaan Kuliner Nusantara

Fimela.com, Jakarta - Bagi sebagian orang, memasak mungkin berawal dari kebiasaan sederhana di rumah. Namun, dari dapur yang sama, seseorang bisa menemukan bakat, mengembangkan kreativitas, hingga mengenal lebih jauh kekayaan kuliner Indonesia. Potensi inilah yang ingin terus didorong melalui Bright Gas Cooking Competition (BGCC).

Diselenggarakan PT Pertamina Patra Niaga, BGCC bukan hanya menjadi ajang untuk mengadu keterampilan memasak. Kompetisi yang memasuki tahun kelima ini juga membawa misi untuk menjaga warisan kuliner Nusantara agar tetap dikenal dan dinikmati lintas generasi. Melalui tema “Warisan Rasa Nusantara dari Hati”, BGCC 2026 mempertemukan talenta memasak dari berbagai daerah dan latar belakang.

Rangkaian kompetisi berlangsung melalui tahapan seleksi di Tegal, Palembang, dan Yogyakarta, sebelum mencapai Grand Final di Bintaro Jaya Xchange Mall Park, Tangerang Selatan, pada 7 November 2026. Sebanyak sembilan finalis terbaik berkesempatan menunjukkan kreativitas mereka dalam mengolah hidangan Nusantara. 

VP Marketing & Brand Management PT Pertamina Patra Niaga, Heppy Wulansari, menjelaskan bahwa BGCC memiliki sejumlah tujuan yang terus dijaga sejak pertama kali diselenggarakan. Salah satunya adalah melestarikan kekayaan kuliner Indonesia yang memiliki ragam cita rasa dan resep khas di setiap daerah.

Menurut Heppy, generasi muda saat ini memiliki banyak pilihan makanan, termasuk hidangan dari luar negeri. Karena itu, makanan tradisional perlu terus diperkenalkan agar tidak kehilangan tempat di tengah perkembangan tren kuliner.

“Kami ingin makanan tradisional ini terus lestari dari generasi ke generasi. Apalagi, generasi muda sekarang dihadapkan pada banyak pilihan makanan dari luar negeri. Jangan sampai mereka melupakan tradisi dan makanan khas Indonesia,” ujar Heppy.

Selain pelestarian kuliner, BGCC juga menjadi ruang bagi masyarakat untuk mengembangkan kemampuan memasak. Pesertanya tidak dibatasi oleh latar belakang pendidikan atau pengalaman profesional di bidang kuliner. Ibu rumah tangga, pelajar, pekerja kantoran, hingga mereka yang menjadikan memasak sebagai hobi memiliki kesempatan untuk berpartisipasi.

Tujuan lainnya berkaitan dengan pengenalan produk Bright Gas. Melalui kompetisi ini, Pertamina Patra Niaga ingin memberikan pengalaman langsung kepada konsumen dalam menggunakan produk tersebut saat memasak. Dengan begitu, peserta dapat merasakan aspek kenyamanan dan keamanan penggunaan Bright Gas dalam kegiatan memasak.

Selain menjadi bagian dari pengalaman memasak dalam kompetisi, Bright Gas juga diharapkan semakin dikenal sebagai pilihan produk LPG untuk kebutuhan rumah tangga. Direktur Pemasaran Ritel PT Pertamina Patra Niaga, Eko Ricky Susanto, mengatakan produk tersebut menjadi bagian penting dalam mendukung penyelenggaraan BGCC.

“Dalam kompetisi BGCC ini, kita didukung oleh produk unggulan Pertamina, yaitu Bright Gas. Jadi, di balik setiap masakan dan menu yang lezat, ada Bright Gas. Kami berharap Bright Gas bisa menjadi produk unggulan dan pilihan di setiap rumah tangga,” ujar Eko.

Mengangkat Kekayaan Kuliner Daerah Lewat Tema BGCC 2026

Konsistensi mengangkat masakan tradisional menjadi salah satu ciri khas BGCC. Setiap tahun, tema kompetisi dirancang agar tetap dekat dengan kekayaan kuliner Indonesia, mulai dari menu andalan Nusantara, masakan rumahan, hingga cita rasa khas berbagai daerah.

Tema “Warisan Rasa Nusantara dari Hati” juga diterjemahkan melalui pemilihan bahan dan inspirasi masakan di setiap kota penyelenggaraan semifinal. Heppy mencontohkan, Tegal yang dikenal dengan kekayaan hasil laut menghadirkan bahan seperti udang dan cumi. Sementara itu, Yogyakarta mengangkat hidangan mangut dengan menggunakan lele asap.

Pendekatan tersebut memberi kesempatan kepada peserta untuk mengenali bahan pangan lokal sekaligus mengeksplorasi resep tradisional. Tantangannya adalah mengolah kekayaan rasa tersebut menjadi hidangan yang kreatif dan menarik tanpa menghilangkan karakter asalnya.

Setelah melalui perjalanan kompetisi yang diikuti hampir 3.000 peserta, sembilan finalis terbaik kemudian berhadapan dengan tantangan memasak menggunakan bahan yang sebelumnya tidak mereka ketahui. Mereka harus menyelesaikan hidangan dalam waktu 60 menit.

Salah satu cerita yang mencerminkan terbukanya kesempatan bagi talenta dari berbagai latar belakang datang dari Endri Supriatna. Peserta asal Palembang ini berhasil meraih Juara 1 BGCC 2026, meski tidak memiliki pengalaman profesional di bidang kuliner.

Kemampuan memasaknya tumbuh dari kebiasaan membantu sang ibu yang dahulu memiliki usaha katering. Ia juga kerap memasak di rumah untuk istrinya. Dorongan sang istri agar kemampuannya dicoba di hadapan juri profesional akhirnya membuat Endri berani keluar dari zona nyaman.

Sebelum mengikuti BGCC, Endri bekerja sebagai wedding planner dan wedding organizer. Ia mulai aktif mengikuti kompetisi memasak sekitar September 2026. Pengalaman pertamanya di BGCC pun berakhir dengan pencapaian yang tidak pernah ia bayangkan sebelumnya.

“Jujur, ini di luar ekspektasi saya. Saya bahkan tidak yakin bisa sampai di titik ini karena BGCC 2026 merupakan pengalaman pertama saya mengikuti kompetisi ini. Bisa masuk grand final saja sudah menjadi hal yang luar biasa bagi saya,” tutur Endri.

Untuk hidangan final, Endri menyajikan perpaduan masakan dari beberapa daerah dalam satu piring. Ia menghadirkan gulai taboh dari Lampung Barat, burgo yang menjadi kebanggaan daerah asalnya, Palembang, serta sambal goang khas Jawa Barat.

Setiap elemen memiliki cerita tersendiri. Gulai taboh melambangkan kesederhanaan yang dekat dengan perjalanan Endri dari dapur rumah. Burgo menjadi representasi kebanggaannya terhadap Palembang, sedangkan sambal goang menggambarkan keberanian dan tekad untuk tidak menyerah.

“Di dalamnya juga terdapat banyak cerita dan filosofi. Saya bukan berasal dari lingkungan dapur profesional, melainkan dari kesederhanaan dapur rumah. Namun, saya memiliki tekad dan impian yang kuat,” jelasnya.

Atas pencapaiannya, Endri memperoleh hadiah uang tunai Rp75 juta, tabung Bright Gas 12 kg, action camera, serta kesempatan mengikuti Culinary Art Course di Le Cordon Bleu, Thailand, termasuk tiket perjalanan dan akomodasi.

Kesempatan belajar di sekolah kuliner tersebut menjadi impian yang telah lama dinantikan Endri. Ia mengaku sudah menunggu kesempatan untuk pergi ke luar negeri selama kurang lebih 20 tahun.

Bagi Endri, pengalamannya di BGCC juga menjadi bukti bahwa kesempatan untuk berprestasi di bidang kuliner tidak hanya dimiliki mereka yang menempuh pendidikan profesional.

“Jangan pernah takut dan jangan merasa tidak punya kemampuan. Siapa pun boleh ikut Bright Gas Cooking Competition dan siapa pun bisa menjadi pemenang. Setiap orang boleh bermimpi dan harus memiliki tekad,” pesannya kepada calon peserta.

Kreativitas para finalis juga mendapat apresiasi dari dewan juri yang terdiri dari Chef Yuda Bustara, Chef Firhan Ashari, dan Magdalena Fridawati. Mereka melihat bagaimana peserta mampu mengolah bahan yang tidak diketahui sebelumnya menjadi hidangan dengan karakter dan cerita masing-masing.

Chef Yuda Bustara mengungkapkan, sembilan finalis yang tampil di babak puncak telah melewati proses seleksi dari lebih dari 3.000 peserta. Penilaian pun dilakukan melalui beberapa aspek, mulai dari penataan hidangan atau plating, rasa, kebersihan, hingga teknik memasak.

Menurutnya, tema kompetisi terlihat dari kreativitas peserta yang memadukan elemen kuliner dari berbagai daerah dalam satu sajian.

“Tantangannya adalah mereka tidak mengetahui bahan-bahan yang akan digunakan sebelumnya. Jadi, kompetisi ini memang dibuat secara mendadak. Mereka harus memasak sesuatu dari bahan yang belum diketahui dalam waktu 60 menit. Namun, mereka berhasil melewatinya,” ujar Chef Yuda.

Secara khusus, Chef Yuda, Chef Firhan, dan Magdalena juga memberikan apresiasi terhadap hidangan lobster kreasi Endri yang memadukan gulai taboh, burgo, dan sambal goang. Perpaduan berbagai elemen tersebut dinilai mampu menghadirkan cita rasa yang saling melengkapi.

Chef Yuda menilai hidangan Endri memiliki keseimbangan rasa yang baik meski terdiri dari beberapa komponen berbeda. “Menurut saya, ini salah satu hidangan lobster yang paling seimbang. Meski komponennya berbeda-beda, semuanya terasa menyatu dalam satu suapan,” ungkapnya.

Penilaian serupa disampaikan Chef Firhan. Ia menyoroti saus gulai yang menjadi pengikat berbagai elemen dalam hidangan tersebut. “Saya setuju. Saus gulainya bisa menyatukan seluruh komponen. Semuanya enak. Saya juga suka burgonya,” kata Chef Firhan.

Sementara itu, Magdalena Fridawati memberikan perhatian pada penggunaan sambal dan acar sebagai elemen penyeimbang rasa. Menurutnya, sambal goang memiliki karakter cukup kuat sehingga perlu dinikmati dalam takaran yang tepat agar tidak mendominasi komponen lainnya.

“Kalau dimakan terlalu banyak, rasa sambalnya bisa menutupi komponen lainnya. Namun, jika diambil sedikit, semua rasanya bisa seimbang. Saya juga suka acar yang menjadi penyeimbang. Setelah mencicipi gulai yang cukup berat, rasa acar memberikan sensasi segar di mulut,” jelas Magdalena.

BGCC Tak Berhenti Setelah Kompetisi Selesai

Bagi Pertamina Patra Niaga, perjalanan BGCC tidak berakhir ketika pemenang diumumkan. Heppy menjelaskan bahwa perusahaan tetap memantau perkembangan para alumni dan mendorong mereka untuk terus mengembangkan kemampuan di bidang kuliner.

Salah satu bentuk dukungan tersebut terlihat melalui Bright Cafe di Graha Pertamina. Ci Meme, salah satu pemenang BGCC sebelumnya, pernah mengembangkan empat menu yang kini menjadi menu andalan di kafe tersebut. Ada pula alumni yang mendapatkan kesempatan untuk menerbitkan buku.

Masyarakat yang ingin mencicipi kreasi para pemenang BGCC dapat mengunjungi Bright Cafe di Graha Pertamina. Kehadiran menu tersebut sekaligus menjadi ruang bagi alumni untuk memperkenalkan hasil kreativitas mereka kepada lebih banyak orang.

Heppy juga mengapresiasi antusiasme masyarakat yang mengikuti BGCC 2026. Jumlah peserta yang hampir mencapai 3.000 orang menjadi dorongan bagi Pertamina Patra Niaga untuk kembali menghadirkan kompetisi serupa pada tahun berikutnya.

Ia mengajak masyarakat yang memiliki minat memasak untuk tidak ragu mengikuti BGCC 2027. Sebab, kesempatan berkompetisi terbuka bagi siapa saja, termasuk mereka yang belum memiliki pengalaman memasak secara profesional.

Berikut daftar enam peserta yang berhasil meraih penghargaan dalam Grand Final BGCC 2026:

• Juara 1: Endri Supriatna – Palembang
• Juara 2: Muhammad Azwar – Palembangj
• Juara 3: Felly Sitta Mayasari – Tegal
• Juara Harapan 1: Jason Buntaram – Palembang
• Juara Harapan 2: Bobby Utomo Putra – Tegal sekaligus Peserta Terfavoritj
• uara Harapan 3: Irfan Yulianto Dwi Santoso – Yogyakarta

Melalui BGCC, Pertamina Patra Niaga menghadirkan ruang bagi masyarakat untuk merayakan kekayaan kuliner Indonesia sekaligus mengembangkan kemampuan memasak. Kisah para finalis juga memperlihatkan bahwa inspirasi dan potensi bisa tumbuh dari mana saja, termasuk dari dapur rumah.

Jadi, Sahabat Fimela yang memiliki hobi memasak, jangan ragu untuk terus mengasah kemampuan dan berani mencoba hal baru. Siapa tahu, dapur rumah bisa menjadi awal perjalanan menuju kesempatan yang lebih besar di BGCC berikutnya.

(*)