Resep Mie Sop Medan Nikmat

Fimela.com, Jakarta Bahan kaldu:

• 1 buah dada ayam
• 500 gr tetelan sapi
• air secukupnyagaram dan gula secukupnya

Bumbu kasar:

• 1 batang kayu manis
• 1 batang serai, memarkan
• 3 butir kapulaga
• 1/2 buah biji pala, memarkan
• 1 buah bunga lawang

Bumbu halus:

• 4 siung bawang putih
• 8 siung bawang merah
• 1 cm jahe
• 1 sdt merica

Bahan isian:

bihun, mie kuning, kerupuk, taburan daun seledri dan bawang goreng

1. Rebus tetelan sapi dan masukkan daging ayam. Masak hingga matang dan buang busanya. Saring hingga bening. Masukkan bumbu kasar dan aduk rata. Rebus lagi hingga sedap.
2. Tumis bumbu halus hingga matang dan masukkan ke dalam rebusan daging. Suwir-suwir ayam.
3. Susun mie kuning, bihun dan suwiran ayam. Siram dengan kuah kaldu dan taburi dengan bawnag goreng, daun seledri dan kerupuk.

Mie sop Medan siap sajikan hangat dengan sambal, jika suka.

#GrowFearless with FIMELA