7 Tumis Sayuran untuk Diet Kolesterol yang Menyehatkan dan Bergizi

1. Tumis kangkung

Bahan yang diperlukan:

• 3 ikat kangkung (dipotong-potong)
• 2 siung bawang merah iris tipis
• 1 siung bawang putih iris tipis
• 1/2-1 sdt terasi
• 10 buah cabai rawit iris tipis
• Garam, gula dan kaldu jamur secukupnya
• 50 ml air

Cara memasak:

1. Langkah pertama yaitu tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai sampai harum. Setelah itu masukkan terasi dan air. Aduk semua hingga tercampur rata.
2. Kemudian masukkan kangkung garam, gula, dan kaldu jamur. Aduk hingga rata sampai kangkung layu. Sajikan.

2. Tumis Brokoli

Bahan yang diperlukan:

• 4 buah bonggol brokoli potong
• 5 butir bawang putih iris
• 1,5 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdt merica
• Air secukupnya

Cara memasak:

1. Tumis bawang putih hingga harum dan masukkan brokoli, aduk hingga brokoli layu.
2. Masukkan air dan tambahkan saus tiram dan kecap.
3. Aduk hingga rata dan sajikan.

3. Tumis Kacang Panjang

Bahan yang diperlukan:

• 1 ikat kacang panjang, potong-potong
• 10 jagung muda, potong serong
• 5 bawang merah, iris
• 2 bawang putih, iris
• Garam, gula dan lada bubuk secukupnya

Cara memasak:

1. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum dan matang.
2. Masukkan air, garam, gula dan lada bubuk, aduk sampai rata dan tes rasa.
3. Tambahkan jagung muda dan kacang panjang, aduk sampai matang, sajikan.

4. Tumis Bayam Telur

Bahan yang diperlukan:

• 3 ikat bayam
• 5 buah bawang putih utuh
• 3 buah bawang putih (geprek, cincang halus)
• 2 telur ayam
• 1 sdm kecap asin
• 100 ml air
• 1 sdt kaldu ayam bubuk
• 1/2 sdt lada
• 1 sdt gula
• 2 butir telur asin matang (putihnya)
• 1 sdt minyak wijen

Cara memasak:

1. Tumis bawang putih hingga harum, tambahkan telur ayam, orak-arik dan tambahkan kecap asin.
2. Setelah itu tambahkan bayam dan masukkan air. Tambahkan bumbu dan biarkan sampai mendidih.
3. Masukkan telur asin dan tuang minyak wijen. Sajikan.

5. Tumis Kol Wortel Telur Sosis

Bahan yang diperlukan:

• Kol secukupnya potong sesuai selera
• 1 buah wortel, potong sesuai selera
• 1 butir telur
• 1 buah sosis
• 3 buah bawang merah
• 2 buah bawang putih
• Gula pasir, garam secukupnya
• Merica bubuk, kaldu bubuk secukupnya

Cara memasak:

1. Masukkan telur, dan masak menjadi orak-arik. Sisihkan.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.
3. Tambahkan wortel, bumbu, kol dan sosis. Masak hingga matang. Lalu tambahkan telur yang sudah di orak-arik.
4. Sajikan.

6. Tumis Sawi Tauge

Bahan yang diperlukan:

• 1 ikat sawi hijau
• Wortel secukupnya
• Tauge secukupnya

Bumbu yang diperlukan:

• 5 buah cabai rawit iris tipis
• 3 siung bawang putih iris tipis
• 3 siung bawang merah iris tipis
• 1 sdm saus tiram
• Garam dan penyedap rasa secukupnya
• Minyak untuk menumis

Cara memasak:

1. Tumis bumbu iris sampai harum.
2. Kemudian masukkan wortel, sawi dan tauge.
3. Tambahkan saus tiram, garam dan penyedap rasa.
4. Masak sebentar, koreksi rasa dan sajikan.

7. Tumis Pokcoy Bawang Putih

Bahan yang diperlukan:

• 8 bonggol pokcoy secukupnya
• 7 siung bawang putih cincang kasar
• 2 sdm saus tiram
• Gula, garam, lada bubuk secukupnya
• Air secukupnya

Cara memasak:

1. Rebus pokcoy yang sudah dibersihkan sampai layu. Tiriskan.
2. Tumis bawang putih sampai harum. Masukkan air, gula, garam, dan lada bubuk, aduk rata dan diamkan sampai mendidih.
3. Sajikan pokcoy dengan saus bawang putih.