5 Resep Minuman Bunga Telang yang Segar, Enak Disajikan Dingin

Bahan:

• 7 keping bunga telang
• 1 buah jeruk lemon (bisa diganti jeruk nipis)
• Madu/gula pasir secukupnya
• 300 ml air
• Es batu secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan air hingga mendidih. Tuangkan air panas tersebut ke dalam wadah yang telah diisi oleh bunga telang. Biarkan selama 10 menit atau hingga air berubah warna menjadi kebiruan.
2. Rendam daun teh ke dalam cangkir, tambahkan sejumlah gula, dan aduk hingga larut.
3. Campurkan es ke dalam cangkir tersebut. Lanjutkan dengan menambahkan campuran teh dengan bunga telang ke dalamnya.
4. Peras buah jeruk nipis sesuai keinginan dan aduklah hingga cairan berubah warna menjadi ungu.
5. Es teh dengan bunga telang dan tambahan perasan jeruk nipis siap disajikan untuk dinikmati.

Bahan:

• 7 keping bunga telang
• 7 lembar daun mint
• 350 ml air
• 1 sdm madu/gula
• Es batu secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan air sampai mendidih.
2. Kemudian, tuangkan air panas tersebut ke dalam teko yang telah diisi dengan kembang telang dan daun mint.
3. Sesekali diaduk agar warnanya berubah menjadi biru dan aroma mintnya tersebar merata.
4. Saring campuran tersebut ke dalam gelas atau cangkir, lalu tambahkan madu atau gula secukupnya. Aduk hingga larut.
5. Diamkan sejenak agar suhunya turun, kemudian tambahkan es batu dan nikmati minuman tersebut dalam keadaan dingin.

Bahan:

• 5 buah bunga telang kering
• 3 sdm gula pasir (sesuai selera)
• 100 ml air panas
• 200 ml susu cair putih
• es batu secukupnya

Cara membuat:

1. Seduh bunga telang menggunakan air panas, lalu diamkan atau aduk hingga berubah menjadi warna biru.
2. Setelah berubah warna, saring campuran tersebut ke dalam gelas kecil dan tambahkan gula pasir, kemudian aduk hingga gula larut sepenuhnya.
3. Susun es batu di dalam gelas panjang, kemudian tuangkan susu sesuai selera.
4. Pelan-pelan, tuangkan teh bunga telang di atas susu.
5. Untuk mencapai warna ungu yang diinginkan pada minuman, tambahkan sedikit perasan jeruk nipis atau lemon.
6. Minuman es susu bunga telang siap dinikmati.

Bahan:

• 7 keping bunga telang
• 1 batang kayu manis
• 2 buah cengkeh
• 300 ml air
• Es batu secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan air hingga mendidih, kemudian masukkan cengkeh dan kayu manis.
2. Letakkan bunga telang ke dalam teko.
3. Angkat teko setelah aroma airnya harum, lalu tuangkan ke dalam teko.
4. Tunggu beberapa saat sampai air berubah menjadi warna biru, kemudian saring ke dalam gelas.
5. Jika diinginkan, tambahkan madu atau gula sesuai dengan selera.
6. Biarkan sebentar sampai suhunya sedikit turun.
7. Tambahkan es batu secukupnya dan rasakan kesegarannya.

Bahan:

• 500 ml air
• 5-10 keping bunga telang kering
• 1 lembar daun pandan
• 1 batang serai
• gula secukupnya
• es batu secukupnya
• jeruk nipis (optional)

Cara membuat:

1. Iris tipis serai dan daun pandan, lalu didihkan dalam 500 ml air.
2. Setelah mendidih, biarkan terus mendidih selama tambahan waktu 2-3 menit agar aroma meresap sempurna. Angkat.
3. Taruh bunga telang di dalam teko, kemudian tuangkan air panas hasil rebusan serai dan pandan. Biarkan hingga warnanya berubah menjadi biru keunguan.
4. Saring larutan tersebut ke dalam gelas yang telah berisi es batu. Nikmati kesegaran dari es teh bunga telang dengan aroma segar dari serai dan pandan.
5. Anda juga dapat menambahkan sedikit perasan jeruk nipis untuk kesegaran tambahan serta memberikan warna ungu yang menarik.

Dilaporkan oleh Vinmec, disarankan untuk minum air bunga telang setelah makan atau sebelum beristirahat malam. Konsumsi teh bunga telang setelah makan bisa membantu menurunkan kadar gula dalam darah karena mengandung antosianin serta antioksidan yang menghalangi penyerapan karbohidrat dan gula.

Untuk menjaga kualitasnya tetap baik, sebaiknya teh bunga telang disimpan di dalam lemari pendingin.

Ternyata, konsumsi langsung bunga telang segar aman, dengan syarat tidak berlebihan dan sebaiknya mendapatkan konsultasi terlebih dahulu dari dokter atau ahli gizi.

Sejak lama, bunga telang telah dimanfaatkan sebagai obat herbal alami untuk mengurangi demam dan meredakan nyeri yang disebabkan oleh peradangan dalam tubuh. Riset menunjukkan bahwa manfaat dari bunga telang ini berasal dari sifat antiinflamasi yang dimilikinya.