70% Orang Indonesia Alami Intoleransi Laktosa, Ini Solusinya untuk Penuhi Gizi Harian

Fimela.com, Jakarta - Susu dikenal luas sebagai sumber gizi terbaik, kaya protein, kalsium, vitamin, dan mineral penting untuk tubuh. Namun ironisnya, tingkat konsumsi susu di Indonesia justru tergolong rendah. Salah satu penyebab utamanya adalah intoleransi laktosa, kondisi yang menurut berbagai penelitian dialami oleh sebagian besar masyarakat Indonesia.

Intoleransi laktosa memang bukan fenomena unik Indonesia. Penelitian genetika menunjukkan sekitar dua pertiga populasi dunia mengalami penurunan aktivitas enzim laktase setelah masa menyusui berakhir, sebuah kondisi yang disebut lactase non-persistence. Fenomena ini jauh lebih umum di populasi Asia dibanding Eropa Utara, dan riset dari IPB University bahkan mencatat prevalensi intoleransi laktosa di Asia Tenggara bisa mencapai 85-98%.

Di Indonesia sendiri, studi yang dipublikasikan di Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition oleh peneliti Universitas Indonesia menemukan pola yang meningkat seiring usia: 21,3% pada anak usia 3-5 tahun, naik menjadi 57,8% pada usia 6-11 tahun, dan mencapai sekitar 73% pada usia 12-14 tahun. Sementara itu, penelitian lain terhadap populasi lansia di Jakarta mencatat prevalensi intoleransi laktosa sekitar 66% pada populasi umum dan naik hingga 73% pada kelompok yang jarang mengonsumsi produk susu. Angka-angka ini yang mendasari perkiraan bahwa sekitar 70% masyarakat Indonesia berpotensi mengalami kondisi ini.

Praktisi kesehatan dr. Farhan Zubedi menjelaskan bahwa intoleransi laktosa terjadi karena tubuh kekurangan enzim yang berperan penting dalam pencernaan susu.

"Hal itu terjadi karena di tubuh seseorang kekurangan enzim laktase yang seharusnya mengubah laktosa menjadi glukosa dan juga galaktosa. Kalau laktase ini tidak ada, berarti laktosa tidak bisa dicerna, maka akan sampai ke usus besar," ungkap dr. Farhan.

Laktosa yang tidak tercerna tersebut kemudian difermentasi oleh bakteri di usus besar, memicu gejala tidak nyaman seperti perut kembung, kram, diare, atau bergas setelah minum susu sapi biasa.

Kabar baiknya, penderita intoleransi laktosa tidak perlu sepenuhnya menghindari susu. Menurut dr. Farhan, asupan gizi dari susu sapi tetap bisa didapatkan tanpa efek samping lewat alternatif susu bebas laktosa (lactose-free), yang secara medis direkomendasikan para ahli kesehatan.

Klaim ini juga didukung data survei: berdasarkan Survei Good Doctor terhadap 1.000 dokter, sebanyak 97% di antaranya setuju bahwa susu sapi bebas laktosa aman di lambung dan tidak menimbulkan efek kembung, bahkan bagi mereka dengan sistem pencernaan yang sensitif.

Salah satu pemain yang lebih dulu hadir di kategori ini adalah MilkLife, tercatat sebagai susu bebas laktosa pertama di Indonesia sejak tahun 2020. Business Unit Head Dairy Savoria, Didiet Fadriana Abdulkadir, menjelaskan bagaimana laktosa dalam susu tersebut dihilangkan tanpa mengurangi nilai gizinya.

"Inovasi teknologi ini memberikan tiga keutamaan bagi konsumen: pertama, nutrisinya tetap sama dengan susu regular; kedua, terbukti aman di lambung dan bebas kembung; ketiga, proses pemecahan laktosa tersebut justru menciptakan rasa manis alami yang nikmat," jelas Didiet.

Prosesnya sendiri memanfaatkan teknologi enzimatis yang memecah laktosa menjadi glukosa dan galaktosa selama masa produksi. Kualitas susunya turut dijaga sejak dari hulu, melalui peternakan sapi perah terintegrasi di Subang, Jawa Barat, yang menjadi rumah bagi sapi perah jenis Friesian Holstein dari Australia dengan standar kesejahteraan hewan yang diperhatikan. Fasilitas peternakan, pabrik pengolahan, dan pengolahan pakan yang berada dalam satu area terpadu ini membantu menjaga kesegaran dan higienitas susu hingga siap dikonsumsi.

Dengan memahami penyebab intoleransi laktosa dan tersedianya alternatif seperti susu bebas laktosa, masyarakat Indonesia tidak perlu lagi mengorbankan asupan gizi penting hanya karena masalah pencernaan.