9 Resep Kue Kukus Empuk Pakai Terigu yang Pas untuk Takjil

Bahan-Bahan

• 100 gram tepung terigu
• 1 butir telur ayam
• 50 gram pula pasir
• 50 gram mentaga
• 50 ml air rebusan gula jawa
• 1/2 sdt baking powder
• 1/2 sdt vanila
• 1/2 sdt baking soda
• gula halus sebagai taburan

Cara Membuat

1. Campur terigu, gula putih, baking powder, dan baking soda. Aduk rata.

2. Campur mentega, telur, dan air gula jawa, aduk rata.

3. Campurkan adonan kering dan adona basah. Aduk cepat sampai rata.

4. Masukkan dalam cetakan, kukus sekitar 20 menit.

5. Setelah matang, angkat, dan beri taburan gula halus.

Cukup mudah kan membuatnya?

Selamat mencoba!

Bahan:

• 5 sdm tepung terigu
• 5 sdm gula pasir
• 5 sdm coklat bubuk
• 5 sdm margarin, lelehkan
• 2 butir telur
• 1 sdm susu bubuk coklat
• 1 sdm kental manis coklat
• 1/2 sdt baking powder

Cara Membuat:

1. Campurkan telur dan gula pasir. Kocok hingga berbusa dan gula larut.
2. Di mangkuk berbeda, campurkan tepung terigu, susu bubuk, cokelat bubuk dan baking powder. Aduk rata. Masukkan margarin dan kental manis, aduk rata lagi.
3. Tuangkan adonan telur dan gula ke dalam tepung, aduk rata hingga tidak ada yang bergerindil dan lembut.
4. Panaskan kukusan, jangan lupa melapisi tutup dengan kain lap agar tetesan air tidak mengenai brownies.
5. Siapkan loyang dan oles merata dengan margarin. Tuang adonan ke dalam loyang.
6. Masukkan ke dalam kukusan. Masak hingga 25 menit atau tes dengan tusuk lidi. Jika adonan sudah tidak menempel, berarti sudah matang. Angkat.
7. Keluarkan brownies kukus dari loyang dan siap dinikmati.

Selamat mencoba!

Bahan-Bahan

• 2 butir telur ayam
• 6 sdm gula pasir

Bahan Adonan Kering

• 15 sdm tepung terigu
• 3 sdm susu bubuk vanila
• 1/2 sdt soda kue
• 1/2 sdt vanila

Bahan Adonan Basah

• 75 ml air
• 15 sdm margarin cair

Bahan Pelengkap

• 1 sdt pewarna makanan (cokelat tua)

Cara Membuat

1. Kocok lelur dan gula dengan whisk selama 10 menit sampai putih pucat dan mengembang.

2. Masukkan adonan kering dan adonan basah secara bertahap ke kocokan telur. Aduk rata.

3. Bagi adonan jadi dua. Satu bagian adonan ditambah pewarna cokelat.

4. Panaskan kukusan. Lapisi penutup dengan lap atau serbet bersih.

5. Siapkan cetakan yang sudah diolesi margarin. Tuang adonan putih dan cokelat berselang-seling di loyang.

6. Kukus kue bolu selama kurang lebih 30 menit sampai matang.

Bahan Biang

• 1 sdm susu bubuk putih
• 1 sdm gula pasir
• 1 sdm ragi kering
• 140 ml air hangat

Bahan Adonan

• 250 gram tepung terigu
• 1 sdt baking powder
• 1/2 sdt garam halus
• 1 sdm margarin

Bahan Isi

• dark cooking chocolate, potong dadu

Cara Membuat

1. Campur semua bahan biang. Aduk rata. Diamkan selama 5 menit hingga berbuih.

2. Dalam wadah, campur semua bahan adonan. Remas-remas sebentar, tuang bahan biang sedikit demi sedikit. Aduk selama sekitar 2 menit. Tutup dengan kain bersih. Diamkan selama 20 menit.

3. Setelah adonan mengembang, taburi tangan dengan tepung terigu. Bagi adonan masing-masing 50 gram. Bentuk bulat-bulat. Beri isian cokelat. Tata adonan di atas paper cup. Diamkan selama 20 menit.

4. Panaskan kukusan.

5. Kukus bakpao selama sekitar 20 menit. Angkat dan sajikan.

Resep bakpao mini isi coklat tanpa telur ini mudah sekali kan dibuatnya? Selamat mencoba!

Bahan-Bahan:

• 300 gram tepung terigu serba guna
• 2 1/2 sdt ragi instan
• 2 sdm gula
• 150 gram air hangat

Cara Membuat

1. Siapkan mangkuk, campurkan air hangat, gula, dan ragi. Diamkan selama 5 menit.
2. Campurkan tepung sedikit demi sedikit.
3. Campur adonan hingga kalis.
4. Tutup mangkuk, diamkan adonan selama 1 jam atau hingga adonan menjadi 2 kali lipat lebih besar.
5. Tusuk bagian tengah adonan, hingga udaranya keluar.
6. Ambil adonan.
7. Pindahkan ke talenan, taburi dengan tepung agar tidak lengket.
8. Gulung memanjang dengan ketebalan 2 cm, lalu potong-potong. Kukus selama 15-20 menit atau hingga matang. Setelah matang, diamkan mantou dalam kukusan selama 5 menit sebelum membuka tutup kukusan.

Bahan:

• 1 ikat daun bayam
• 2 butir telur ayam
• 2 sdm susu bubuk
• 6 sdm gula pasir
• 6 sdm tepung terigu
• 80 ml minyak goreng
• 1 sdt vanili
• 1 sdm maizena
• 1 sdt pasta pandan
• 1/2 sdt baking powder
• Sejumput garam

Cara Membuat

1. Petiki daun bayam, ambil sekitar 50 gram. Kukus hingga empuk dan matang. Tiriskan.
2. Blender bayam dengan minyak, tuang ke dalam wadah.
3. Di wadah lain, masukkan telur dan gula pasir. Kocok menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi hingga mengembang putih berjejak.
4. Campurkan tepung terigu, maizena, vanili, susu bubuk, baking powder dan garam. Ayak. Masukkan ke dalam adonan telur, aduk hingga merata. 
5. Tuang bayam blender dan pasta pandan secukupnya, aduk balik menggunakan spatula hingga merata.
6. Panaskan kukusan. Siapkan cetakan bolu kukus kecil-kecil, oles minyak. Tempatkan kertas, tuang ke dalam kertas cetakan dan kukus selama 15 menit.
7. Alasi tutup kukusan dengan kain agar air tidak menetes ke bolu.
8. Jika sudah matang, keluarkan dan bolu kukus bayam siap dinikmati.

Bahan-Bahan

• 130 gram tepung terigu protein sedang
• 2 butir telur ayam
• 125 ml santan kelapa
• 120 gram gula pasir
• 1 sdt SP
• 1/4 sdt vanili
• sejumput garam
• biji wijen hitam secukupnya
• minyak secukupnya untuk olesan
• pewarna makanan (merah, kuning, dan hijau)

Cara Membuat

1. Olesi cetakan dengan minyak, lalu taburi dengan biji wijen. Sisihkan.

2. Kocok telur, gula, SP, dan vanili sampai kental berjejak.

3. Bagi adonan menjadi 4 (3 bagian adonan diberi pewarna): putih, hijau, merah, dan kuning.

4. Tuang adonan kuning, putih, dan hijau ke cetakan.

5. Tuang adonan merah, putih, dan hijau ke cetakan.

6. Kukus kue bolu selama sekitar 15 menit. Setelah kue bolu dingin, keluarkan dari cetakan.

Bahan-Bahan

• 200 gram tepung terigu
• 200 gram gula pasir
• 4 butir telur ayam
• 1 sdt SP
• 100 ml susu putih cair
• 20 ml kental manis putih
• 1/2 sdt vanili bubuk
• 1 sdt essens stroberi
• 9 buah stroberi, iris

Cara Membuat

1. Kocok gula, SP, dan telur dengan mixer berkecepatan tinggi sampai mengembang dan berjejak.

2. Turunkan kecepa mixer ke yang terendah, masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit.

3. Masukkan susu dan kental manis. Kocok hingga tercampur rata.

4. Tambahkan essens stroberi. Aduk rata dengan spatula.

5. Panaskan kukusan. Lapisi tutupnya dengan serbet bersih.

6. Olesi loyang dengan mentega dan lapisi dengan kertas roti.

7. Tuang adonan ke loyang. Taburi dengan buah stroberi.

8. Kukus kue bolu selama kurang lebih 30 menit hingga matang. Angkat dan keluarkan kue bolu dari cetakan.

Selamat mencoba!

#WomenforWomen