Cara Rebus Pisang Kepok yang Efisien dan Tetap Cerah

Fimela.com, Jakarta Pisang jenis kepok menawarkan kenikmatan rasa yang tidak kalah dengan pisang-pisang lainnya. Dari buah ini, dapat diciptakan berbagai hidangan menggoda seperti roti pisang, pancake, pisang keju, pisang goreng, dan masih banyak lagi.

Tidak hanya memiliki cita rasa yang lezat, pisang kepok juga kaya akan nutrisi. Menurut informasi yang diperoleh dari halodoc, pisang kepok mengandung berbagai nutrisi penting seperti karbohidrat kompleks, protein, serta vitamin A, C, dan zat besi.

Salah satu jenis hidangan dari pisang kepok yang sangat bermanfaat untuk kesehatan adalah pisang kepok rebus, terutama dalam mendukung kesehatan ginjal. Keuntungannya, proses merebus pisang kepok sangatlah mudah dan tidak perlu khawatir akan perubahan warna menjadi hitam.

Dilansir pada Minggu (03/03/2024) dari video yang diunggah oleh kanal YouTube Tokonyaneko, dan berikut adalah langkah-langkahnya.

Siapkan Panci Berisi Air

Cara Rebus Pisang Kepok yang Hemat Gas, Cerah dan Anti Hitam (Credit: YouTube/Tokonyaneko)

Umumnya, banyaknya pisang kepok yang direbus membutuhkan panci yang besar. Oleh karena itu, pastikan untuk menggunakan panci yang memiliki ukuran yang memadai.

Contohnya, apabila terdapat 10 pisang kepok yang hendak direbus, disarankan untuk mengisi panci hanya dengan ⅓ bagian air saja. Hal ini bertujuan agar pisang tidak terlalu matang dan berwarna hitam karena kelebihan dimasak.

Setelah air sudah dituangkan ke dalam panci, selanjutnya masukkan pisang kepok satu per satu.

Rebus Selama 10 Menit

Potongan-potongan pisang harus dimasak di dalam panci dengan api sedang selama sepuluh menit. Panci tidak perlu ditutup, biarkan terbuka ketika memasak.

Setelah waktu tersebut, air akan mulai berbuih dan berubah warna menjadi agak kecoklatan. Sebelum mematikan api, kurangi intensitasnya.

Angkat dan Tiriskan

Gunakan capitan untuk mengeluarkan pisang dari panci dan hindari penggunaan saringan agar tidak ada air rebusan yang menetes.

Pisang Tetap Cerah dan Tidak Menghitam

Pada gambar tersebut, keadaan pisang masih segar dan tidak mengalami perubahan warna menjadi hitam sedikit pun. Hal ini terjadi karena waktu merebus yang pendek, yaitu sekitar sepuluh menit. Sebagai hasilnya, penggunaan gas juga lebih efisien.

Apakah Pisang Kepok Baik untuk Penderita Diabetes?

Selain kaya serat, pisang kepok juga mengandung banyak mineral dan antioksidan. Kandungan yang bermanfaat ini diyakini dapat efektif menurunkan tingkat gula darah dan merangsang aktivitas hormon insulin agar optimal. Sehingga, risiko terkena penyakit diabetes dapat diminimalkan.

Apa Manfaat Pisang Kepok Rebus?

Mengonsumsi pisang kepok yang direbus dapat memberikan efek antasida untuk meredakan keasaman lambung. Hal ini menjadikannya sebagai alternatif yang layak dalam mengatasi masalah maag.

Apakah Pisang Kepok Rebus Baik untuk Ginjal?

Pisang kepok kaya akan kandungan zat besi. Mengonsumsinya secara teratur dapat membantu mengatasi anemia. Pasien diabetes sering mengalami rendahnya kadar insulin, yang mengakibatkan ketidakstabilan gula darah. Pisang kepok bisa menjadi alternatif untuk menjaga kadar gula darah tetap seimbang.

Pisang Kepok untuk Obat Apa?

Pisang kepok memiliki kandungan zat besi yang cukup tinggi. Rutin mengonsumsinya dapat membantu mengatasi anemia. Penderita diabetes seringkali mengalami kadar insulin yang rendah, sehingga gula darah tidak terkontrol. Pisang kepok dapat menjadi salah satu pilihan untuk menjaga kadar gula darah tetap stabil.