Andalkan Teflon, Begini Trik Hangatkan Donat Kentang Agar Kembali Empuk dan Nikmat

Fimela.com, Jakarta Menikmati donat tidak cukup hanya dengan satu atau dua buah. Selain rasanya yang menggoda, penampilannya yang menarik membuat banyak orang sulit berhenti makan. Donat yang tersisa setelah membeli atau membuat dalam jumlah banyak sering kali menjadi masalah karena teksturnya bisa berubah terutama setelah disimpan di dalam kulkas.

Ketika donat tidak segera dimakan, kelembutannya bisa berkurang. Hal ini terjadi karena penyimpanan di kulkas dapat membuat topping yang awalnya lembut menjadi keras. Oleh karena itu, penting untuk mengetahui cara yang tepat agar donat tetap enak dan lembut meskipun sudah disimpan.

Salah satu cara untuk menjaga kelembutan donat adalah dengan menghangatkannya terlebih dahulu sebelum dimakan. Bagi yang memiliki microwave, proses ini tentu lebih praktis. Namun, bagi yang tidak memiliki microwave, tidak perlu khawatir karena masih bisa menggunakan alat masak lain, seperti teflon. Cara ini dikutip dari YouTube Bake With Shivesh pada Senin (5/8/2024).

Berikut ini adalah bahan dan alat yang perlu digunakan:

• Teflon
• Es batu

Panaskan teflon hingga benar-benar panas tanpa menggunakan minyak atau margarin.

Setelah itu, segera tempatkan donat yang akan dihangatkan di atas wajan teflon. Selanjutnya, sisipkan dua potong es batu di tepi donat, lalu tutup wajan tersebut.

Tunggu hingga es batu mencair sepenuhnya dan airnya menguap. Setelah itu, buka tutup wajan dan donat siap disajikan. Dengan cara ini, donat yang awalnya keras akan menjadi lembut dan mudah dipisahkan. 

Panaskah donat selama kurang lebih lima menit hingga kembali empuk dan hangat. Jika donat terlalu kering, tambahkan sedikit air sebelum dipanggang untuk menjaga kelembutan dan kehangatan saat disantap.

Simpan donat dalam kondisi dingin di wadah yang kedap udara, jauhkan dari paparan sinar matahari langsung, hindari menumpuk donat, serta letakkan di kulkas atau freezer.

Donat bisa menjadi keras jika menggunakan tepung dengan kadar protein yang rendah.

Setelah proses pengulenan selesai, adonan donat bisa disimpan di kulkas atau freezer dalam wadah tertutup rapat dengan pembungkus plastik. Gunakan kontainer yang sesuai untuk melindungi adonan dari kelembapan di dalam kulkas.

Jika disimpan dengan benar, donat dalam kulkas bisa bertahan hingga empat hari. Untuk memperpanjang masa simpannya, simpan donat di dalam freezer, sehingga dapat bertahan hingga tiga bulan.