Awet sampai 2 Minggu, Begini Cara Simpan Kubis dan Sawi Putih Agar Tetap Segar

Menurut @chefterabalabal, sebaiknya kubis dan sawi putih tidak disimpan dalam lemari es.

Hal ini karena suhu rendah dan kelembapan di dalam kulkas justru dapat mempercepat pembusukan, yang ditandai dengan munculnya bintik hitam pada permukaan sayuran tersebut.

Lantas, apa yang harus diperhatikan agar kubis dan sawi putih tidak cepat membusuk saat disimpan? Berikut penjelasannya.

Langkah pertama, pastikan sawi disimpan di wadah yang kering. Seperti contoh dalam video @chefterabalabal, cukup letakkan kubis dan sawi putih dalam keranjang yang kering.

Langkah kedua, pastikan untuk memeriksa suhu penyimpanan. Jangan menaruh kubis dan sawi putih di area yang lembap dan terlalu dingin, seperti di sekitar wastafel. Simpan kedua sayuran tersebut di suhu ruangan.

Ketiga, pastikan tempat penyimpanan sayuran tidak terkena sinar matahari langsung. Walaupun kubis dan sawi putih harus disimpan di tempat kering, bukan berarti keduanya aman jika diletakkan di tempat yang terkena sinar matahari secara langsung, seperti di dekat jendela.

Sebaiknya, simpan keranjang berisi kubis dan sawi putih tersebut di atas meja dapur. Dengan demikian, selain mendapatkan suhu ruangan yang optimal, sayuran juga terlindung dari paparan sinar matahari. Selamat mencoba!

Agar menyimpan sayuran hijau dengan baik, sebaiknya dilakukan dengan membungkusnya menggunakan kertas tisu. Kertas ini dapat menyerap kelembapan dengan efisien. Selain itu, letakkan sayuran di tempat yang memiliki sirkulasi udara yang cukup. Udara yang baik dapat menghindarkan sayuran dari proses pembusukan.

Secara keseluruhan, sayuran umbi-umbian seperti kentang, wortel, dan labu musim dingin memiliki umumnya masa simpan yang lebih lama. Di sisi lain, sayuran berdaun hijau dan jenis sayuran lembut seperti tomat, mentimun, terong, dan brokoli cenderung memiliki masa simpan yang lebih pendek.

Tersedia beragam jenis sayuran yang dapat disimpan, baik di tempat penyimpanan atau di kulkas. Namun, perlu memperhatikan jenis dan karakteristik masing-masing sayuran. Sebagai contoh, wortel lebih disarankan untuk disimpan di tempat yang sejuk dan kering seperti lemari, bukan di dalam kulkas.