SPPG Dulomo Utara Bangun Menu Bergizi yang Lebih Aman dan Sehat dengan Ahli Gizi dan Chef Bersertifikat

Fimela.com, Jakarta - Di balik tersedianya makanan bergizi di program Makan Bergizi Gratis (MBG), ternyata ada sentuhan profesional yang tak terlihat secara kasat mata. Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) Dulomo Utara, Gorontalo mengambil langkah inspiratif dengan melibatkan Ahli Gizi bergelar S.Gz dan Chef bersertifikat Badan Nasional Sertifikasi Profesi (BNSP) dalam setiap tahapan kegiatan mereka. Langkah ini dilakukan untuk memperkuat mutu pelayanan gizi, menjamin keamanan pangan, serta memastikan setiap hidangan yang disajikan benar-benar memenuhi standar yang diharapkan.

Kehadiran tenaga profesional di dapur gizi ini membuat penyusunan menu hingga penyajian makanan MBG berjalan lebih matang dan berbasis ilmu. Kepala Biro Hukum dan Humas Badan Gizi Nasional (BGN), Khairul Hidayati, menegaskan bahwa kualitas sumber daya manusia menjadi kunci utama dalam menjaga program ini berjalan optimal.

“Program MBG menuntut standar tinggi, tidak hanya pada bahan pangan, tetapi juga pada kompetensi tenaga yang terlibat. Kehadiran Ahli Gizi dan Chef bersertifikat merupakan bagian dari upaya menjaga kualitas, keamanan, dan konsistensi layanan,” ujar Hida di Gorontalo, Sabtu (20/12/2025).

Hida juga menambahkan bahwa langkah yang dilakukan di SPPG Dulomo Utara ini bukan sekadar langkah sendiri, melainkan bagian dari gerakan nasional untuk memastikan standar layanan gizi benar‑benar profesional di seluruh daerah.

“BGN mendorong setiap SPPG untuk mengedepankan tenaga profesional yang tersertifikasi. Penerapan ini menjadi contoh bagaimana standar nasional dapat diimplementasikan secara konsisten di daerah,” jelasnya.

Pendekatan ini mendapat dukungan dari berbagai pihak, termasuk suara yang bidangnya berkaitan dengan komunikasi publik. Staf Ahli Menteri Komunikasi dan Digitalisasi Bidang Komunikasi dan Media Massa, Molly Prabawati, melihat keterlibatan tenaga bersertifikat sebagai langkah penting untuk membangun kepercayaan masyarakat terhadap program MBG.

“Keterlibatan tenaga bersertifikat menunjukkan keseriusan negara dalam menghadirkan layanan gizi yang profesional dan bertanggung jawab. Transparansi serta kualitas SDM menjadi kunci dalam memperkuat kepercayaan masyarakat terhadap Program Makan Bergizi,” ujar Molly.

Lewat kerja sama lintas profesi tersebut, SPPG Dulomo Utara tidak hanya menyajikan makanan yang bergizi, tetapi juga menghadirkan kepastian bahwa makanan yang disantap oleh keluarga penerima manfaat, terutama anak sekolah, ibu hamil, dan ibu menyusui yang dipersiapkan oleh orang‑orang yang ahli di bidangnya.