Menyentuh Dapur Sehat, Anak-Anak Bangli Belajar Gizi dan Peduli Lingkungan lewat Program Eco-Eduwisata

Fimela.com, Bangli - Suara langkah-langkah mungil terdengar menyusuri lorong dapur yang bersih dan mengilap di Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) Bangli Kawan. Namun hari itu, anak-anak penerima manfaat Program Makan Bergizi Gratis (MBG) datang bukan hanya untuk menyantap makanan sehat seperti biasanya. Mereka diajak merasakan sendiri bagaimana makanan yang mereka nikmati setiap hari disiapkan  dalam sebuah pengalaman yang tak terlupakan, yaitu eco-eduwisata.

Dengan penutup kepala dan masker kecil terpasang rapi, para siswa tampak antusias mengikuti tur mini ke dalam dapur produksi. Mereka menyaksikan secara langsung bagaimana bahan pangan segar disortir, dibersihkan, hingga diolah dengan penuh ketelitian dan kebersihan. Di balik aroma makanan yang menguar dari dapur, tersimpan pelajaran berharga bahwa makanan bergizi tidak datang secara instan, ada proses panjang yang penuh perhatian dan tanggung jawab di baliknya.

Di tengah kunjungan tersebut, petugas SPPG dengan sabar menjelaskan tentang aneka bahan makanan yang digunakan. Mulai dari sayuran segar, protein hewani, hingga sumber karbohidrat, semua diperkenalkan dengan cara sederhana yang mudah dipahami. Bagi anak-anak, ini adalah pelajaran gizi yang jauh lebih hidup dibanding membaca di buku teks: mereka belajar dengan melihat, menyentuh, dan merasakan langsung prosesnya.

Tak hanya soal makanan, mereka juga dikenalkan pada sisi lain yang tak kalah penting, yaitu kepedulian lingkungan. Di SPPG Bangli Kawan, anak-anak melihat bagaimana limbah dapur dikelola, bagaimana minyak jelantah tidak dibuang sembarangan tapi didaur ulang, serta bagaimana upaya mengurangi limbah menjadi bagian tak terpisahkan dari aktivitas dapur.

Menurut Kepala Biro Hukum dan Humas Badan Gizi Nasional (BGN), Khairul Hidayati, pendekatan eco-eduwisata ini memang dirancang bukan hanya untuk menyenangkan anak-anak, tetapi untuk membentuk kesadaran sejak dini tentang pentingnya gizi dan tanggung jawab terhadap lingkungan.

“Edukasi gizi akan lebih efektif jika anak-anak terlibat langsung. Melalui kunjungan ke dapur SPPG, mereka belajar menghargai makanan dan memahami pentingnya konsumsi gizi seimbang,” ujar Hida di Bali, Sabtu (13/12).

Ia juga menekankan bahwa kunjungan ini merupakan bagian dari pembentukan karakter anak. Bukan sekadar jalan-jalan, tapi membawa nilai dan makna yang bisa mereka bawa hingga dewasa.

“Program eco-eduwisata ini bukan sekadar kunjungan, tetapi bagian dari pembentukan karakter. Anak-anak diajak melihat bahwa makanan sehat, kebersihan, dan kepedulian lingkungan saling berkaitan,” tambah Hida.

Lewat program seperti ini, anak-anak tak hanya pulang dengan perut kenyang, tapi juga hati yang lebih peduli dan pikiran yang lebih terbuka tentang bagaimana makanan sehat dan kelestarian lingkungan adalah dua hal yang saling terhubung.