Resep Cake Pisang Lembut Mengembang

Fimela.com, Jakarta Sedang punya banyak waktu di rumah dan kebetulan ingin membuat camilan manis untuk kelurga yang mudah dibuat tapi rasanya tak kalah nikmat dari kue buatan toko di luar? Mungkin kamu tertarik membuat cake pisang lembut berikut ini. Ikuti bahan dan cara membuatnya ya.

Bahan:

• 300 gr pisang yang sudah matang, hancurkan
• 200 gr tepung
• 100 gr mentega, lelehkan
• 150 gr gula pasir
• 4 butir telur
• 50 ml minyak sayur
• 2 sdm tepung maizena
• 2 sdm susu putih bubuk
• 1 1/2 sdt SP/ovalet
• 1/2 sdt vanili bubuk
• 1/2 sdt kayu manis bubuk

1. Dalam wadah besar, masukkan pisang, tepung terigu, maizena, gula, telur, susu bubuk, vanili bubuk dan kayu manis. Kocok dengan mixer hingga gula larut dan adonan tercampur rata.
2. Masukkan SP/ovalet, mixer lagi hingga adonan memiliki tekstur lembut dan cair halus.
3. Panaskan oven suhu 180 derajat Celcius. Siapkan loyang, oles dengan margari tipis namun merata.
4. Ambil sedikit adonan dala mangkok kecil, campurkan dengan mentega leleh dan minyak sayur. Tuang ke dalam adonan utama, aduk balik dengan spatula agar adonannya tidak kempes saat dipanggang. Jangan terlalu sering diaduk, cukup sampai terlihat merata. 
5. Tuang adonan ke dalam loyang, panggang selama 30-40 menit atau hingga matang.
6. Cake pisang akan mengembang dengan tekstur lembut bagian dalamnya. Keluarkan dari oven setelah matang, dan biarkan dingin.

Potong-potong dan cake pisang siap dinikmati.

#ChangeMaker with FIMELA