Resep Susu Janda (Jagung Manis Muda)

Fimela.com, Jakarta Selama ini mungkin orang hanya tahu susu bisa dibuat dari kedelai, kacang hijau, almond dan kacang-kacangan lainnya. Tidak banyak yang tahu bahwa jagung muda juga bisa diolah menjadi susu nabati yang enak dan bergizi. Banyak yang menyebut susu janda atau singkatan dari susu jagung muda. Cara membuatnya juga cukup mudah, ini dia resepnya.

Bahan:

• 3 buah jagung manis
• 800 ml air matang
• 200 ml susu cair
• 80 gr gula pasir
• 2 lembar daun pandan (bisa diganti 1/2 sdt vanili)

1. Pilih jagung yang cukup muda atau tidak terlalu keras, serut hingga terlepas dari tongkolnya.
2. Blender halus jagung manis dengan 300 ml air. Tuang dan saring ke dalam panci.
3. Tambahkan susu dan sisa 500 ml air. Rebus dengan api kecil.
4. Masukkan gula pasir dan daun pandan. Masak hingga susu matang dan mengental selama kurang lebih 30 menit, perlu sering diaduk agar tidak mendidih. Matikan api.

Sajikan susu janda selagi hangat atau dinginkan dan simpan di kulkas untuk dinikmati dalam kondisi dingin.

#ElevateWomen with FIMELA