Pepes Ayam Jadi Menu buka puasa yang Gurih-gurih Enyoy

Fimela.com, Jakarta Persiapkanlah hidangan menu buka puasa ini ketika kamu benar-benar yakin memiliki waktu yang cukup untuk mengolahnya sekitar 50 menit. Untuk mensiasati waktu masak yang lebih singkat, potong ayam lebih kecil-kecil sehingga akan lebih cepat matang saat dikukus.

Bahan-bahan:

Bahan:

• 500 gram ayam broiler, potong menjadi 10 bagian
• 1 ikat daun kemangi
• 1 butir telur ayam
• 10 buah cabai rawit
• 3 sendok makan minyak goreng
• 5 buah serai bagian pangkal, memarkan
• 5 lembar daun salam
• 5 iris kecil lengkuas
• 1 sendok makan minyak goreng
• 5 lembar daun pisang untuk membungkus

Bumbu Halus:

• 4 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 centi meter jahe
• 2 centi meter kunyit
• 1 sendok teh terasi bakar
• 4 buah cabai merah keriting
• 1 sendok makan garam

Langkah-langkah:

1. Campurkan ayam dengan bumbu halus, sisihkan.
2. Dalam wadah terpisah, masukkan telur ayam, cabai rawit minyak goreng, daun kemangi. Aduk rata dan bagi menjadi 5 bagian.
3. Bentangkan daun pisang, ber 1/5 bagian potongan ayam, beri bumbu. Tambahkan serai, daun salam dan lengkuas di atasnya. Siram dengan 1/5 bagian adonan telur. Sematkan lidi ke daun pisang.
4. Kukus selama kurang lebih 20 menit hingga matang. Angkat dan sajikan hangat.

Bagi kamu yang tidak suka dengan rasa pedas, hilangkan penggunaan cabai rawit pada resep menu buka puasa pepes ayam. Selamat mencoba~